pays de la loire - Bienvenue à la Ferme ÉDITION 2015 GUIDE RÉGIONAL Produits fermiers PAYS DE LA LOIRE En direct de nos fermes Envie de vous mettre au vert ? Le Crédit Agricole s’engage pour une agriculture de qualité. CAISSE RÉGIONALE DE CRÉDIT AGRICOLE MUTUEL ATLANTIQUE VENDÉE – Société coopérative à capital variable, agréée en tant qu’établissement de crédit – 440 242 469 RCS Nantes – Société de courtage d’assurance immatriculée auprès du Registre des Intermédiaires en Assurance ORIAS, sous le n° 07 023 954 – N° TVA FR 57 440 242 469 – Route de Paris Nantes. CAISSE RÉGIONALE DE CRÉDIT AGRICOLE MUTUEL DE L’ANJOU ET DU MAINE, Société coopérative à capital variable, agréée en tant qu’établissement de crédit - Société de courtage d’assurance immatriculée au Registre des Intermédiaires en Assurance sous le n° 07 023 736 - Siège social situé 40 rue Prémartine, 72083 LE MANS CEDEX 9 - 414 993 998 RCS LE MANS - 09/2013 SOMMAIRE Produits fermiers Restauration Séjours Producteurs fermiers Loisirs Fruits et légumes, épices et tisanes........................................ Produits laitiers................................................................... Volailles, foie gras, pigeons et lapins................................... Viandes de bœuf, agneau et cervidés.................................... Viande de porc et charcuterie............................................... Escargots, poissons............................................................. Miel et produits de la ruche................................................. Pains, brioches................................................................... Vins de Loire, du Loir et de Vendée....................................... Cidres et pommeau du Maine............................................... Laine angora et Mohair........................................................ Plantes et plants................................................................. Magasins de producteurs et drives fermiers Coffret cadeau des producteurs de Maine-et-Loire Fermes auberges Carte 3 Des produits de qualité en direct de nos fermes Passez au made in ferme Produits fermiers Restauration Séjours Loisirs Vous avez envie de redonner du sens, de la saveur et de l’équilibre à votre alimentation ? Bonne nouvelle la solution existe et elle est près de chez vous. Découvrez dans ce guide plus de 200 adresses pour faire le plein de viandes, volailles, produits laitiers, fruits, légumes, miel etc. directement auprès de producteurs Bienvenue à la ferme. Agissez ! Faites-vous plaisir ! Le direct de la ferme à votre assiette, c’est de la fraîcheur, du goût... et une traçabilité garantie. 4 En choisissant Bienvenue à la ferme, vous contribuez à soutenir une agriculture et une alimentation de qualité, source de développement économique local et de création d’emplois non délocalisables. Producteurs fermiers Produits fermiers Nos engagements • Les produits Bienvenue à la ferme que nous vous proposons sont fabriqués à partir de ce que nous produisons sur nos exploitations. • Agriculteurs, agricultrices et fiers de l’être, nous choisissons de privilégier la vente en direct pour rester maître de la qualité et du prix de nos produits. • Nous vous accueillons avec plaisir sur nos fermes pour vous expliquer comment nous travaillons, en toute transparence. Comment lire ce guide ? Nos adresses sont classées en départements et communes 44 Loire-Atlantique 49 Maine-et-Loire 53 Mayenne 72 Sarthe 85 Vendée Les produits issus de l’agriculture biologique sont signalés par le logo 55 Fruits et légumes Épices, tisanes et autres spécialités à base de plantes Acheter des fruits et légumes directement au producteur, c’est la garantie d’une fraîcheur et d’une saveur incomparables. Nos fruits et légumes sont cultivés en plein champ, dans le respect de l’environnement et des saisons. Ils sont cueillis à maturité pour une saveur et une qualité nutritionnelle optimales. Samuel FOURNIER, maraîcher à La Chapelle-sur-Erdre Loire Atlantique Venez découvrir de nombreuses variétés de fruits et légumes frais dans le magasin aménagé par Samuel sur sa ferme. D’autres producteurs y proposent également leurs produits. Et mitonnez de bons petits plats maison ! Gratin de courge Butternut Ingrédients pour 4 personnes 1 pincée de noix de muscade 1 courge butternut 1,2 kg environ 125 g d’emmental râpé 200 g de poitrine fumée Sel et poivre 25 cl de crème fraîche 1 œuf A l’aide d’un bon couteau, couper la butternut en cubes de 3 cm environ et éplucher ensuite les morceaux. Cuire 15 mn dans l’eau salée. Les morceaux doivent être tendres sans s’effondrer ». Pendant la cuisson, hacher grossièrement la poitrine fumée. Disposer ensuite les morceaux de courge et de poitrine dans un plat à gratin, en mélangeant délicatement. Assaisonner de noix de muscade et de poivre et saler très légèrement. Dans un saladier, battre l’œuf avec la crème fraîche et verser sur la courge. Recouvrir d’emmental râpé. 6 Enfourner 20 mn environ dans un four préchauffé à 210 °C. Servir bien chaud, accompagné d’une salade verte. 44 LA CHAPELLE-SUR-ERDRE - Belle-île Vente à la ferme Les Jardins de Belle-île Samuel FOURNIER Tél. 02 40 93 71 56 Légumes et fruits de saison. Cueillette de fraises. 44 Magasin de produits fermiers large gamme de produits issus de producteurs locaux Lundi, mardi et jeudi de 17 h à 19 h. Mercredi et vendredi de 10 h à 12 h et de 14 h à 19 h. Samedi de 9 h à 12 h et 14 h à 19 h. Autres lieux de vente LES SORINIÈRES - 2 rue de la Blanchardière Vente à la ferme Ferme de la Blanchardière Jean-Yves et Antoine GUITTENY Tél. 06 80 05 45 09 Lundi, mardi et jeudi de 17 h à 19 h. Mercredi de 10 h à 12 h et 17 h à 19 h. Vendredi de 15 h à 19 h. Samedi de 10 h à 12 h. Fermé les jours fériés. Légumes de saison une cinquantaine Autres lieux de vente de variétés sur toute l’année. St-Père-en-Retz Fruits de saison fraises, rhubarbe, Ferme la Goguillais - p. 19 melons, pastèques, framboises. 44 MASSERAC - Domaine des Goisbeaux Vente à la ferme Les Jardins de Koantiz Valérie STOLL Tél. 02 40 87 70 73 - 06 28 21 58 70 Du lundi au samedi de 10 h à 20 h, mercredi après-midi et dimanche sur réservation, toute l’année. Cueillette à la ferme d’avril à octobre. Cueillette de fraises, cassis, framboises. Autres lieux de vente Plantes aromatiques et médicinales, Biocoop de Blain Biocinelle, magasin bio pommes à cidre et à couteau, La Roche-Bernard. châtaignes. Vente en ligne Confitures, jus de fruits. Plantes à infuser, tisanes, huiles Les Jardins de Belle-île à La Chapelleessentielles. sur-Erdre p. 7 Cosmétiques bio. 7 44 OUDON - 248 Vergers de Pierre-Blanche Vente à la ferme Les Jardins de Pimba Hélène et Laurent JOUVE Tél. 02 40 83 61 03 Fruits pommes, poires, fruits rouges. Légumes de saison. Jus de fruits, confitures, compotes, potages. 49 Automne de 9 h 30 à 12 h 30 et 14 h à 18 h 30. Hiver de 14 h à 18 h 30. Eté de 9 h 30 à 12 h 30 et 16 h à 19 h. Fermé dimanche, lundi et jours fériés. Cueillette à la ferme fraises, fruits rouges et certains légumes à partir de mai. Autres lieux de vente AVIRÉ - La Hanère Verger de la Hanère Sabine ROUART, Renan MAURICE, Marie-Agnès, Elodie, Jean-Louis et Antoine LARDEUX Tél. 02 41 61 36 73 Vente à la ferme Pommes. Jus de pommes. Cidre et produits cidricoles. Autres lieux de vente 49 Le jeudi de 15 h à 19 h et sur rendez-vous. Magasins de producteurs La Ferme angevine à Beaucouzé, marché fermier des Fermes Baugeoises à Saint-Sylvain-d’Anjou, Les Fermiers Choletais à St-Léger-sous-Cholet, Terres et Terroirs à Trélazé. Magasins bio Biocoop, CABA.... CHEVIRÉ-LE-ROUGE - La Butte La Butte Dominique et Jean-Claude BELLIER Tél. 02 41 89 70 82 Tous légumes selon la saison. Fraises. 8 Vente à la ferme Mardi et vendredi de 17 h à 19 h toute l’année. Autres lieux de vente Marchés à Angers Lafayette le mercredi et le samedi matin, Leclerc le samedi matin. Fruits et légumes 49 CHEVIRÉ-LE-ROUGE - L’Ernée Les Vergers du Buisson Sylvie et Jean-Paul HAXAIRE Tél. 06 85 27 04 64 - 06 11 30 49 05 Vente à la ferme Asperges. Pommes, jus de pommes. Fruits à noyau. Confitures artisanales. Autres lieux de vente 49 Mardi et vendredi de 17 h à 19 h toute l’année sauf du 15 juin au 15 août. Marchés à Angers Lafayette le mercredi matin, Leclerc le samedi matin, Avrillé le vendredi matin et Sablé-surSarthe le samedi matin. Magasin de producteurs Marché fermier des fermes baugeoises à SaintSylvain-d’Anjou vendredi et samedi. LA TESSOUALE - La Brosse Vente à la ferme SARL des Vergers de kiwis Bernadette et Patrice POUSIN Tél. 02 41 56 46 68 - 06 30 56 16 37 Tous les mercredis et samedis matin de 9 h à 12 h de novembre à fin avril. Cueillette de kiwis en octobre/ novembre. Kiwis. Courges butternut. Autres lieux de vente 49 Longué-Jumelles - Le Bois Charruau SNC Chapeau Céline, Jean-Luc et Cédric CHAPEAU Tél. 06 60 21 43 96 - 06 68 48 77 07 Tous légumes de saison. Conserves de légumes. 49 Vente à la ferme Vendredi de 16 h à 18 h 30. Samedi de 10 h à 12 h 30. Autres lieux de vente Magasin de producteurs Terre et Terroirs aux Ponts-de-Cé. AMAP, panier d’entreprises. SAINT-SAUVEUR-DE-LANDEMONT - La Bouquetière Cynfaël, le prince du Safran Sabrina CLAVIER Tél. 02 40 09 67 56 - 06 24 69 44 92 Vente à la ferme Tous les jours de 10 h à 12 h sur rendez-vous. Fermé le Week-end. Autres lieux de vente Filaments de safran, spécialités à base de safran. Nombreux points de vente en Bulbes de crocus à planter dans votre Maine-et-Loire et Loire-Atlantique jardin. voir site internet. 9 49 VILLEVêQUE - Les Touches Vente à la ferme Ferme du Parc Véronique et Olivier BRIBARDCueillette à la ferme produits BARBARIN disponibles et horaires d’ouverture Tél. 06 84 62 35 97 selon la saison au 06 84 62 35 97. Fraises, cerises, framboises, groseilles, rhubarbe, nectarines, pêches, mirabelles, reine-claude. Pommes de terre, haricots verts à la cueillette. Confitures et gelées. 49 Autres lieux de vente Boucherie Bontemps à Villevêque, boucherie Pillet à Saint-Sylvain-d’Anjou dépôt de confitures. VILLEVÈQUE - La Bretauderie Vente à la ferme La Breto Marie-Annick et Eric FOUQUERON Tél. 02 41 37 90 54 - 06 76 22 27 96 Du lundi au samedi de 9 h 30 à 19 h de mai à juin. Le reste de l’année tous les soirs de 16 h à 19 h. Cueillette à la ferme fraises, cerises du lundi au samedi de 9 h 30 à 19 h en saison de production. Fruits cerises, abricots, pêches, nectarines, prunes, melons, raisin, pommes, poires. Petits fruits fraises, cassis, groseilles. Tous légumes selon la saison. Autres lieux de vente 10 Marchés Angers place Lafayette le mercredi et le samedi, place Bichon le jeudi, place Leclerc le samedi, place Bordillon le samedi. Les Ponts-de-Cé le vendredi. Nantes Tallensac du mardi au samedi, Jean Macé le mardi, la Montagne le mercredi, Zola, La Marière et la Petite Hollande. Rond-point de la Dionnière route d’Angers-Briollay d’avril à septembre du lundi au jeudi de 16 h 30 à 19 h 30 et du vendredi au samedi de 10 h à 19 h 30. Vente en ligne points de livraison sur Angers et Nantes Fruits et légumes 53 BEAULIEU-SUR-OUDON - La Ménardière Vente à la ferme Vergers de la Ménardière Emmanuel VIOT Tél. 02 43 02 03 50 - 06 86 26 67 83 Pommes, poires, fruits rouges. Jus de fruits. 53 De mi-septembre à mi-juin, le samedi matin de 8 h 30 à 12 h. Cueillette de fraises et de framboises de fin mai à fin septembre, sur rendez-vous. Autres lieux de vente Marché de Laval Cathédrale le samedi matin. Magasin de producteurs L’Ilot Fermier à Saint-Berthevin. Drive fermier 53 à Laval. GREZ-EN-BOUÈRE - La Boulonnière Vente à la ferme Jardin de la Boulonnière Pierre-Yves HOUDAYER Tél. 02 43 70 66 78 Toute l’année, sauf jours fériés. Lundi et vendredi de 14 h à 18 h 30, mercredi de 9 h 30 à 12 h 30 et 14 h à 18 h 30, samedi de 9 h 30 à 12 h 30. Légumes de saison. Autres lieux de vente Drive fermier 53 à Laval. 53 LA BOISSIÈRE - La Grande Maison EARL Philippe Chazé Florence et Philippe CHAZÉ Tél. 02 43 06 82 23 Kiwis. 53 Vente à la ferme Du 1er décembre au 30 avril, le matin du lundi au vendredi. Autres lieux de vente RENAZÉ - 3 rue des Vignes Vente à la ferme Les Serres Renazéennes Brice MARSOLLIER Tél. 02 43 06 41 14 Le lundi de 14 h 30 à 19 h. Du mardi au vendredi de 9 h à 12 h 30 et 14 h 30 à 19 h. Le samedi de 9 h à 12 h 30. Légumes de saison au détail ou en paniers. Fraises. Plantes à massifs et en pots. Autres lieux de vente Marché de Pouancé le jeudi matin. Livraison de “cageots du maraicher” dans les entreprises et les écoles dans un rayon de 50 km. Drive fermier 53 à Laval. 11 53 SIMPLE - Le Bois La Ferme du Bois Thibaud DE LAVARENE Tél. 02 43 66 81 72 - 06 15 50 06 09 Pommes, poires, coings, prunes, cerises. Petits fruits. Confitures, purées et jus de fruits. 53 Vente à la ferme Sur rendez-vous. Autres lieux de vente Drive fermier 53 à Laval. SOUCÉ - Maison-Neuve Vente à la ferme Le Verger de Maison-Neuve Eliane et Philippe MILCENT Tél. 02 43 08 81 08 Pommes 18 variétés, poires. Légumes de saison. Potirons et courges. 53 A partir du 20 septembre, tous les vendredis de 13 h 30 à 18 h, tous les samedis de 9 h à 18 h, jusqu’à épuisement du stock de pommes. En dehors de ces périodes, légumes et fruits d’été sur commande. Autres lieux de vente Magasin de producteurs L’Ilot fermier à St-Berthevin. Vente en ligne SAINT-FORT - Le Pressoir Vente à la ferme Frédéric FOURMOND Tél. 02 43 70 12 36 - 06 81 72 10 61 Pommes, poires. Jus de pommes. 72 Du 1er au 31 octobre 7j/7j 8 h 30 à 12 h et 14 h à 18 h. De novembre à fin mai le vendredi après-midi de 13 h 30 à 19 h. Cueillette de pommes du 1er au 31 octobre. Autres lieux de vente ARNAGE - Les Herveries Ferme des Herveries Bernadette et Michel RENAULT Tél. 02 43 21 84 06 Vente à la ferme Pommes de terre. Carottes de sable. Oignons, échalotes... Autres lieux de vente 12 Tous les jours sauf dimanche. Marché sur parking des Meubles Atlas » à 2 km au sud d’Arnage le samedi de 15 h à 17 h. Marché fermier de la Belle Etoile à Arnage le vendredi de 16 h à 19 h et le samedi de 10 h à 12 h. Fruits et légumes 72 BONNETABLE - Les Blottières Les Vergers d’Aulaines Fabienne JOUIN et Vincent ARNAUD Tél. 02 43 29 19 45 Vente à la ferme Pommes, poires. Jus de pommes. Confitures. Autres lieux de vente 72 Les samedis de 9 h à 12 h et de 14 h à 18 h de fin août à mai. CHENU - Les Basses-Quantières Vente à la ferme Ferme des Quantières Eric MARTINEAU Tél. 02 43 46 01 62 De septembre à juin du lundi au vendredi de 13 h 30 à 17 h 30, le samedi de 8 h à 12 h et de 13 h 30 à 16 h. Horaires sujets à modification pendant les vacances scolaires nous contacter. Pommes. Jus de pomme. Pétillant de pomme. Autres lieux de vente 72 ST-MARS-SOUS-BALLON - La Bletterie Christophe et Jean-Claude DAVID Tél. 06 12 10 29 25 Légumes. Œufs. 72 Marchés d’Amboise le vendredi et Tours marché des Fontaines le samedi. Vente à la ferme Autres lieux de vente Marchés Le Mans Les Jacobins, les mercredis, vendredis et dimanches, Le Mans Pâtis St-Lazare le samedi, Mamers le lundi et le vendredi. Magasin de producteurs De la terre à l’assiette à Joué-l’Abbé vendredi de 15 h à 19 h 30 et samedi de 9 h 30 à 17 h 30. YVRÉ-LE-POLIN - Le Fessard Les Vergers Davoine Claudie DAVOINE Tél. 02 43 87 42 70 - 06 74 15 43 09 Pommes 10 variétés. Jus de pommes, jus de pommes pétillant. Vente à la ferme De septembre à juin, du lundi au vendredi, de 8 h à 12 h et de 13 h 30 à 18 h. Le samedi de 10 h à 12 h. Autres lieux de vente 13 85 AIZENAY – 52 La Gombretière Vente à la ferme Aux Plaisirs d’Antan Raphaël BLANCHARD Tél. 02 72 71 37 60 - 06 18 13 72 18 En hiver du 1/11 au 31/03 le vendredi de 17 h à 19 h et le samedi matin de 9 h à 12 h. En été du 1/04 au 31/10 le mardi, vendredi soir de 17 h à 20 h et le samedi matin de 9 h à 12 h. Légumes de saison. Fruits rouges. Autres lieux de vente 85 Magasin de Producteurs Ma Product’Yon Locale à la Roche-sur-Yon possibilité de commande en ligne et retrait rapide au magasin Marché de producteurs d’Aizenay le dimanche matin. BESSAY - Rue du moulin Vente à la ferme Les Jardins du Lay Sandrine JOLLY et Christine ROUSSELIN Tél. 06 17 34 23 46 D’avril à octobre les mardis, mercredis, vendredis et samedis de 9 h à 12 h et 14 h à 17 h. De novembre à mars le mardi de 9 h à 12 h. Légumes de saison. Plants de légumes et de choux. Autres lieux de vente 85 Magasin de Producteurs Ma Product’Yon Locale à la Roche-sur-Yon possibilité de commande en ligne et retrait rapide au magasin MAILLÉ - La Pichonnière La Rosée du Marais Jean-Ernest VINCENT Tél. 02 51 00 91 89 Légumes de saison. Vente à la ferme Sur commande. Autres lieux de vente Marchés de Fontenay-le-Comte le samedi et de Saint-Michel-en-l’Herm le jeudi. 14 Fruits et légumes 85 MARTINET - La Malvergne Vente à la ferme Les Vergers de la Malvergne Myriam et Eric BOUGAULT Tél. 02 51 34 66 85 - 06 20 98 29 97 Pommes, poires. Jus de pomme, pétillant de pomme. 85 Cueillette du 1er septembre à la mioctobre du lundi au samedi de 10 h à 12 h et 14 h à 18 h et le dimanche de 14 h à 18 h. Du 15 octobre au 20 avril du mardi au vendredi de 14 h à 18 h et le samedi de 14 h à 17 h. Fermé le dimanche et le lundi en hiver, les jours fériés et pendant les vacances de Noël. Autres lieux de vente Halles de la vie à St-Gilles-Croixde-Vie, Prim’Saveurs à Challans et 4 Saisons à La-Roche-sur-Yon. ST-DENIS-LA-CHEVASSE - Foliot Vente à la ferme Ferme des Roches Brunes Serge RENAUD Tél. 06 60 23 20 62 Magasin à la ferme ouvert toute l’année les vendredis et samedis de 9 h 30 à 12 h 30. Cueillette du 15/09 au 15/10 tous les après-midis de la semaine. Pommes, jus de pommes. Nectarines, prunes, abricots. Haricots blanc, pommes de terre, aïl, échalote, oignon. Autres lieux de vente 85 Foire des Essarts chaque 3e mercredi du mois. VIX - Route de la Sèvre GAEC Le Balisier Bernard et Julien CHABIRAND Tél. 02 51 00 65 24 Melons, sirop de melon. Tomates, courgettes, poivrons, aubergines, aïl, échalotes. Vente à la ferme Du 1er juillet au 15 septembre tous les jours sauf le dimanche, de 10 h à 13 h et de 15 h à 20 h. Autres lieux de vente Marché de La Couarde, Ars et SaintMartin-de-Ré Ile de Ré. 15 Produits laitiers au lait de vache ou de chèvre Les producteurs Bienvenue à la ferme fabriquent leurs produits laitiers sur leur ferme à partir du lait produit par leurs vaches, leurs chèvres ou leurs brebis. Grâce à leur savoir-faire, retrouvez les saveurs authentiques du beurre fermier, de la crème fraîche ou des délicieux fromages fabriqués traditionnellement. Damien RAVON, Ferme de la Goulpière Producteur de produits laitiers Bio à Olonne-sur-mer Vendée Les producteurs fermiers Bienvenue à la ferme apportent le plus grand soin à la fabrication de leurs fromages. Pour profiter au mieux de toutes ces saveurs, veiller à les conserver dans de bonnes conditions. Placez-les dans la partie la moins froide de votre réfrigérateur et laissez-les respirer ne les enfermez pas dans des boîtes plastique. N’oubliez pas de les sortir au moins 1 heure environ avant de les servir. 16 44 HAUTE-GOULAINE - La Plaunais Vente à la ferme Ferme de la Plaunais Jean-Louis, Annick et Laurent CHARPENTIER Tél. 02 40 06 13 78 - 06 83 27 06 31 Lait cru uniquement les lundis, mercredis et vendredis de 17 h 30 à 18 h 30 l’hiver et 18 h à 19 h l’été. Amenez vos récipients, possibilités de bouteilles de 1 l fournies par la ferme. Lait cru. Viande de bœuf et de veau. Autres lieux de vente 44 HERBIGNAC - Kérougas Ferme de Kerougas Claudie et Jean-Michel ANGER Tél. 02 40 42 49 18 - 06 49 09 52 85 Vente à la ferme Lait cru. Desserts lactés. Autres lieux de vente 44 Tous les produits sont disponibles 24 h sur 24, 7 jours sur 7 aux distributeurs de lait cru à Herbignac, à côté de la boulangerie Dora lait frais du matin sauf le dimanche et desserts et dans le hall des gares de La Baule et Savenay desserts. LA CHEVROLIÈRE - Route de Chantemerle, La Bûchetière Ferme La Chantinière Sophie et Guylain CLOUET Tél. 06 75 88 21 49 Lait cru. Viande de bœuf et de veau, œufs apporter contenant. Vente à la ferme Le vendredi de 17 h à 19 h. Autres lieux de vente 17 44 ST-LYPHARD - Mézerac Vente à la ferme Ferme de Mézerac Chantal BRIERE, Gilles et JeanFrançois COUE Tél. 02 40 91 49 80 Toute l’année, du lundi au vendredi de 14 h 30 à 18 h. Samedi matin de 10 h à 12 h. En juillet et août, du lundi au samedi de 10 h à 12 h et de 15 h à 19 h. Fermé le samedi aprèsmidi, les dimanches et jours fériés. Lait pasteurisé, beurre, crème fraîche, yaourts, fromage blanc, crème dessert. Autres lieux de vente 44 Magasin Le Local à Guérande, supérettes et supermarchés locaux. ST-PÈRE-EN-RETZ - La Basse Goguillais Vente à la ferme Ferme de la Goguillais Annie et Daniel BOUYER Tél. 02 28 53 02 47 - 06 79 68 46 22 Magasin de produits fermiers large gamme de produits issus de producteurs locaux ouvert le mardi de 15 h à 19 h, le vendredi de 10 h à 19 h et le samedi de 9 h à 12 h. Lait cru riche en Oméga 3 + viande de bœuf et de veau. Autres lieux de vente 44 Ferme de la Blanchardière aux Sorinières ST-PÈRE-EN-RETZ - 1 La Pacauderie Ferme ALP’ROUSSE Christelle et Augustin DENIAUD Tél. 02 40 21 83 99 - 06 72 32 30 42 Vente à la ferme Fromage de chèvres. Viande bovine. Autres lieux de vente 18 Le vendredi de 17 h 30 à 19 h, le samedi de 10 h 30 à 12 h. Marchés de producteurs de St-Brévin au Moulin de la Guerche Ferme Oerigines, de Sergonne à Frossay Alain Prin, de la Vinaudais A. et J. Bromqvist, de Savenay Cueillette de l’Ile et le samedi matin à la Birochère à Pornic. Biocoop à Pornic, AMAP Pornic, Paimbœuf, Plaine-sur-Mer. Produits laitiers 49 BEAUCOUZÉ - Le Bois Rouzé La Ferme du Bois Rouzé Stéphanie et David GOYER, Anthony OGER Tél. 06 84 61 03 37 Vente à la ferme Lait cru, crème crue, beurre baratté, faisselle, fromage blanc, fromages frais et affinés tomme, échat, rouzon, bouine, riz au lait. Autres lieux de vente 49 Le vendredi de 16 h à 19 h 15 et le samedi de 10 h à 12 h 30. Marchés Angers place Bichon le jeudi matin et place Leclerc le samedi matin, Montreuil-Juigné le vendredi, Beaucouzé le dimanche matin. CHEMILLÉ- La Chaperonnière Cabri d’Anjou Anne-Sophie, Philippe, Loïc SOCHELEAU et Mickaël FRAPPREAU Tél. 02 41 30 60 15 Vente à la ferme Fromages de chèvre frais et affinés, faiselle, lait cru. Autres lieux de vente 49 Du lundi au vendredi de 8 h à 12 h et de 14 h à 17 h. Le samedi de 8 h à 12 h. Grandes et moyennes surfaces. GENÉ - La Petite Fenouillère Vente à la ferme La Ferme des Alpines Stéphanie et Cyrille VIGNAIS, Le mardi de 17 h à 19 h. Christophe DERSOIR et Mickael GEMIN Tél. 02 41 61 47 33 - 06 83 58 98 48 Fromages de chèvre au lait cru. Autres lieux de vente Marché à Angers Lac de Maine au square des âges de 17 h à 19 h semaine impaire. Grandes et moyennes surfaces, supérettes. 49 GENNETEIL - La Frairie Melinda TRAVAILLARD et Didier CORBEAU Tél. 02 41 82 10 53 - 06 26 30 37 89 Vente à la ferme Lundi, mardi, jeudi, vendredi. Autres lieux de vente Lait cru, yaourts, fromages frais et affinés, riz au lait et crèmes dessert. Magasin de producteurs La ferme angevine à Beaucouzé. Marchés de Noyant, La Flèche, Le Lude et Baugé. Grandes surfaces à Saumur. 19 49 LA CHAPELLE-SUR-OUDON - La Lorie Bernard, Jean-Louis et Gérard GAZON Tél. 02 41 61 03 00 - 06 25 01 57 92 Lait cru. Viande bovine. 49 Fromages de chèvre. Viande de chevreau au printemps. Autres lieux de vente Tournée de pain et de lait. Magasins. Vente à la ferme De février à décembre, tous les jours de 8 h à 20 h. Autres lieux de vente Marchés des Rosiers-sur -Loire le lundi, de Gennes le mardi, de Saumur-St-Hilaire et Beaufort-enVallée le mercredi, de Saumur-lesPonts le jeudi, de Saumur Chemin-vert le vendredi, de Baugé, de Saumur-St-Pierre le samedi. Livraisons à domicile sur Longué mardi et Tours mardi. MARCÉ - La Galichère La Galichère Eric REBOURS et Cécile CHOISNET Tél. 06 43 61 21 63 Fromages de chèvres frais ou affinés. Colis de viande de porc fermier. 20 Vente de lait à la ferme toute l’année aux heures de traite. LA LANDE CHASLES - La Picotière Chèvrerie ORY Eric et Robert ORY Tél. 02 41 82 76 05 - 06 85 35 95 07 49 Vente à la ferme Vente à la ferme Mardi et jeudi matin de 9 h 30 à 12 h 30. Autres lieux de vente Marché d’Angers place Leclerc le samedi matin. Magasin de producteurs Marché fermier à Saint-Sylvain-d’Anjou le vendredi et samedi. Produits laitiers 49 ST-SIGISMOND - Le Bois Brillant Brun de lait Alice LORE Tél. 02 41 39 48 18 Vente à la ferme Lait cru, yaourts, desserts, fromage blanc, fromage frais. Œufs fermiers. Autres lieux de vente 53 Tous les vendredis de 16 h à 19 h. Marchés de Beaupreau le vendredi soir, de Varades le samedi matin. La Ruche qui dit oui de Botz-enMauges. BAZOUGERS - Placé EARL Arc en Ciel Marieke et Willem DE KAM Tél. 02 43 02 30 21 - 07 86 75 38 00 Vente à la ferme Gouda. Autres lieux de vente Tous les mardis de 16 h 30 à 18 h 30. Tous les samedis de 9 h à 12 h. Leclerc à St-Berthevin, Biocoop et Croq’Nature à Laval, Shopi à Vaiges, Viveco à Bazougers. Fromageries Gaschet à Laval, Livet à Arquenay Magasin de producteurs L’Îlot Fermier à St-Berthevin. 53 BONCHAMP-LES-LAVAL - Les Epies EARL Les Epies Christine et Thierry SABIN Tél. 02 43 90 30 15 - 06 89 87 53 19 Vente à la ferme Lait, beurre, crème fraiche, fromages blanc et affinés. Autres lieux de vente 53 Le vendredi de 17 h 30 à 19 h 30 marché à la ferme avec d’autres producteurs. Drive fermier 53 à Laval. SACÉ - La Cour Vente à la ferme Marielle et Alain EDON Tél. 02 43 02 51 61 Du mardi au samedi de 18 h à 19 h 30. Lait cru, yaourts, crème fraîche et fromages frais. Autres lieux de vente Marchés Andouillé le jeudi et Laval gare le samedi. Drive fermier 53 à Laval. 21 53 ST-BERTHEVIN-LA-TANNIÈRE - La Rouërie Vente à la ferme Alexis PAINCHAUD Tél. 06 32 36 65 56 Tous les jours de 10 h à 17 h. Fromages de chèvre frais ou affinés. Autres lieux de vente 72 AIGNE - Long Boyau Bocage Nord Mans Marie-Andrée, Christophe et Michel CHERREAU Tél. 06 10 79 19 42 Vente à la ferme Lait cru. Œufs. Cidre et jus de pomme. Autres lieux de vente 72 Le mardi de 18 h à 19 h. Le samedi de 9 h à 11 h 30. BEAUMONT-PIED-DE-BŒUF - La Valérie La Fromagerie Belmontaise Christelle ROUILLARD et Didier MAILLET Tél. 02 43 44 06 06 Vente à la ferme Lait cru, crème, beurre, fromages frais et affinés, caramel au beurre salé. Autres lieux de vente 72 Du lundi au vendredi de 17 h 30 à 19 h et le samedi de 10 h à 12 h. BONNETABLE - La Dolonnière Ferme de Belle Vue Maryline et Jean-Philippe ROGER Vente à la ferme Yaourts, crème dessert, crème, beurre, fromages frais et affinés. Autres lieux de vente 22 Magasin de producteurs De la terre à l’assiette à Joué-l’Abbé. Marchés au Mans Jacobins le mercredi et le dimanche, Patis St-Lazare le samedi. Produits laitiers 72 ECOMMOY - Beaussay Ferme de Beaussay Marja et Philip SMID Tél. 06 45 58 13 30 Lait cru, beurre, crème, fromages frais, bouine, tomme, gouda. 72 Vente à la ferme Le vendredi de 15 h à 18 h 30 et le samedi de 10 h à 12 h. Autres lieux de vente Marché le mardi à Ecommoy. Magasin de producteurs Chèvrefeuille à Saint-Saturnin. LE GRAND-LUCÉ - Les Grandes Morcines Vente à la ferme Caroline et Charles REMY Tél. 02 43 40 49 51 Le samedi de 9 h à 13 h. Lait cru, beurre, crème, yaourt, faisselle, fromages frais et affinés, tommes. Autres lieux de vente 72 Magasins locaux. LE LUDE - Le Petit Paris Fromages Ludois Caroline et Damien BELORGEY Tél. 02 43 94 67 54 Vente à la ferme Fromage de chèvre. Autres lieux de vente Tous les jours de la semaine. N’hésitez pas à appeler avant ! Marchés du Lude. Serre de la Belle Etoile à Arnage le vendredi soir de 16 h 30 à 18 h 30. Grandes et moyennes surfaces. 23 72 SABLÉ-SUR-SARTHE - L’Aiguillonnière Ferme de l’Aiguillonnière Ghislaine BODARD Tél. 02 43 92 72 14 - 06 73 20 90 12 Vente à la ferme Tous les jours Groupes sur réservation. Camembert, fromage blanc, fromages Autres lieux de vente frais nature et aux herbes, crème Marchés les lundis, vendredis et fraîche, beurre, yaourts, lait cru. samedis matin à Sablé-sur-Sarthe, Viande de bœuf. le dimanche à La Flèche, le 1er samedi matin du mois à Brulon. Magasin de producteurs LÎlot Fermier à Saint-Berthevin 53. 72 SAVIGNé-SOUS-LE-LUDE - Les Deux Eves Bergerie fromagerie Les Deux Eves Aurélie et Nicolas FLEURANCE Tél. 07 86 41 98 76 Produits fermiers au lait de brebis. Fromages frais, tomme, yaourts, sérac. 72 Vente à la ferme Tous les jours. Autres lieux de vente AMAP. Grandes et moyennes surfaces. SOUVIGNÉ-SUR-SARTHE - Le Grand Boulay Les Fromages de Sophie Sophie et Jerôme CHAUVIN Tél. 02 43 92 36 34 - 06 46 30 25 12 Fromages de chèvre, faiselle. Vente à la ferme D’avril à décembre, le mercredi de 14 h à 18 h et le samedi de 10 h à 12 h. Autres lieux de vente Marchés de Tiercé 49 le mercredi matin, Sablé-sur-Sarthe le vendredi matin, Précigné le samedi matin. Supérettes locales. 24 Produits laitiers 72 SPAY - La Fontaine GAEC Bio Avenir Laurent LEBATTEUX et Bruno BRIFFAUT Tél. 06 08 31 11 89 - 06 84 78 49 56 Lait, yaourts, fromage blanc, faisselle, confiture de lait. Œufs. Viande bovine. 72 Vente à la ferme Les lundis et vendredis de 17 h à 19 h. Autres lieux de vente Marché Serres de la Belle Etoile à Arnage, tous les vendredis de 16 h à 19 h et samedis de 10 h à 12 h sauf juillet et août. Biocoops, grandes et moyennes surfaces. VILLAINES-SOUS-LUCE - Les Renoulières Le Pis qui Chante Jérôme CALMET, Thierry GOSSELIN et Olivier LEBERT Tél. 02 43 40 93 74 - 06 15 89 84 57 Vente à la ferme Fromages. Viande bovine en caissette. Autres lieux de vente 85 Les jeudis de 15 h à 19 h. Magasins de proximités, grandes et moyennes surfaces. BAZOGES-EN-PAILLERS - L’Ortay GAEC LE TERRIER Jocelyne et Thierry LOISEAU, Mickaël GABORIEAU, Jean-Paul BENETEAU Tél. 06 09 48 56 44 - 06 25 63 49 12 Vente à la ferme Lait cru. Viande bovine, volailles. Autres lieux de vente 85 Livraison à domicile. BENET - Route de Bouillé-Courdault Vente à la ferme La Chèvre du Vrizon Julien MAILLAUD et Franck MENNESSON Tél. 02 51 00 16 94 - 06 77 41 12 38 Fromages de chèvre. Spécialités à base de viande de chèvres de l’élevage. Le vendredi matin de 10 h à 12 h 30. Le samedi de 10 h à 12 h 30 et de 15 h à 19 h. Le dimanche matin de 10 h à 12 h 30. Autres lieux de vente 25 85 MAILLEZAIS - La Sergente La petite laitière du marais Marie-Line BREMAUD Tél. 02 51 87 29 79 Tomme de vache. Vente à la ferme Le jeudi de 10 h à 12 h et de 17 h à 19 h. Le samedi de 10 h à 16 h. Autres lieux de vente Marché de Fontenay-le-Comte. 85 OLONNE-SUR-MER - La Goulpière Ferme de la Goulpière Michèle, Dominique, Patrick et Damien RAVON Tél. 02 51 33 26 51 Lait cru, crème fraîche, beurre, fromage blanc, yaourt, fromage frais, fromage affiné. Volailles, viande bovine et de porc. Œufs. 85 Lundi et mardi de 9 h 30 à 12 h 30. Jeudi et vendredi de 15 h à 19 h. Samedi de 9 h 30 à 12 h 30. Autres lieux de vente Halles Centrales des Sablesd’Olonne le mercredi et le samedi matin. TALMONT-ST-HILAIRE - Les Boquais EARL Les Alizés Clotilde et Olivier FONTAINE Tél. 06 10 19 21 13 Fromages de chèvres frais et affinés, tomes, faisselle, yaourt. 85 Vente à la ferme Vente à la ferme Mardi et jeudi de 17 h 30 à 19 h 30. Autres lieux de vente Marchés des Halles aux Sablesd’Olonne les mercredis et samedis, à Talmont-Saint-Hilaire et Jard-sur-Mer en saison. THOUARSAIS-BOUILDROUX - Purdeau Fromagerie du Purdeau Nathalie et Denis LEMIRE Tél. 06 06 44 57 37 - 06 07 08 55 08 Fromages de chèvre. Vente à la ferme Vendredi de 14 h à 19 h 30. Samedi de 10 h à 12 h 30. Autres lieux de vente Magasin de producteurs Ma product’Yon locale à La Rochesur-Yon. Marché de Fontenay-le-Comte. Intermarché de La Chataigneraie. 26 Volailles, foie gras pigeons et lapins Des céréales, de l’espace sur des parcours en plein air et une règle incontournable laisser le temps au temps ! Plus la volaille se rapproche de son âge de maturité sexuelle, plus la viande est goûteuse. C’est pourquoi le cahier des charges Bienvenue à la ferme fixe des durées d’élevage longues 14 semaines minimum pour les poulets par exemple. Et pour vos repas festifs, privilégiez le savoir-faire de nos producteurs de foie gras. Guillaume MEIGNAN Producteur de volailles à Marigné-Peuton Mayenne vous propose une recette aux saveurs de Mayenne Pintade en cocotte au Pommeau du Maine Ingrédients pour 4 personnes 1 pintade de la ferme ½ l de Pommeau du Maine voir nos adresses p. 74 3 échalotes 3 carottes 300 g de farine 50 g de beurre 250 g de crème fraîche 1 jaune d’œuf Sel, poivre, cannelle. Préparation 20 mn Cuisson 50 mn • Confectionner une pâte afin de réaliser un joint pour fermer hermétiquement le couvercle de la cocotte mélanger la farine avec un peu d’eau pour obtenir une pâte homogène. Laisser reposer. • Assaisonner la pintade avec sel, poivre et cannelle. Faire fondre le beurre dans une grande cocotte et colorer les échalotes ciselées, les carottes émincées et faire suer sans coloration. Déposer la pintade, mouiller avec le Pommeau, ajouter la crème. Couvrir. • Etaler la pâte à luter de 5 cm de large et 1 cm d’épaisseur. Badigeonner le tour de la cocotte avec le jaune d’œuf et coller la pâte autour. Dorer la pâte avec le reste du jaune d’œuf. Enfourner la cocotte 50 mn. Accompagner de quartiers de pommes sautés au beurre. 27 49 ANGRIE - Le Gué de Vallier Vente à la ferme Benoît CHEVILLARD Tél. 02 41 92 73 93 - 06 13 83 13 01 Toute l’année, les mardis et vendredis de 9 h à 10 h. Poulets, pintades. Canes toute l’année. Chapons et dindes à Noël. Volailles vivantes. Autres lieux de vente 49 BEAUCOUZÉ - La Grande Houssaie Isabelle et Philippe BRISSET Tél. 02 41 48 04 75 Poulets, canettes, pintades et oies. Viande bovine. 49 En livraison à domicile. Vente à la ferme Certains samedis de 9 h à 13 h. Consulter notre site pour le calendrier. Autres lieux de vente BEAUFORT-EN-VALLéE - Le Bourge Chevreau Vente à la ferme Sur commande à effectuer aux Elevage du Bois Emile Kévin LE JONCOUR et Matthieu HESLOT heures des repas. Magasin à la ferme ouvert le venTél. 09 83 28 38 19 - 06 13 11 25 30 dredi de 15 h à 17 h 30 et le samedi de 10 h à 12 h et de 15 h à 18 h. Volailles entières ou découpées. Lapins entiers ou découpés. Œufs. Volailles vivantes de collection. 49 Autres lieux de vente Marché de producteurs le vendredi après-midi à Angers rue St-Julien à partir de 17 h. BOUCHEMAINE - 24 route de la Pommeraye Vente à la ferme La Petite Razinière Odile et Jean-Bernard GUINUT Tél. 02 41 77 20 98 - 06 76 88 04 84 Retrait des commandes tous les vendredis soirs de 18 h 30 à 19 h 30 et tous les samedis matins de 10 h 30 à 12 h 30. Poulets, pintades, canes, canards, oies, dindes, chapons. Lapins. Viande porc et de mouton. Autres lieux de vente 28 Volailles et foie gras 49 CHAMPIGNÉ - Route de Juvardeil Les pigeonneaux du stade Dominique FOUCHARD Tél. 02 41 42 08 55 Pigeonneaux prêts à cuire. Spécialités à base de pigeons et pigeonneaux. 49 Sur rendez-vous sur simple appel téléphonique. Autres lieux de vente Marché à Angers place MendèsFrance le samedi matin. Magasins de producteurs La Ferme angevine à Beaucouzé et Le marché fermier des Fermes baugeoises à St-Sylvain-d’Anjou. Terre et Terroirs aux Ponts-de-Cé. LE PUY-ST-BONNET - Les Guérinières Virginie BROUSSEAU et Cyril TERRIEN Tél. 02 41 70 81 77 - 06 29 19 05 13 Volailles bio prêtes à cuire poulets, pintades et dindes. Plats cuisinés en conserve. Viande bovine non bio. 49 Vente à la ferme Vente à la ferme Tous les jeudis de 17 h à 19 h 30. Les semaines de vente de viande bovine ou volailles de 9 h à 19 h 30. Voir les dates sur notre site. Autres lieux de vente LE TREMBLAY - La Touche Vente à la ferme Ferme auberge La Touche Annie BOUCHEREAU, Noëlle MONNIER Tous les jours du mardi midi au et Yannick GOHIER dimanche midi sauf le 3e weekTél. 02 41 94 22 45 end de chaque mois. Pintades, poulets, canards volailles Autres lieux de vente entières et découpées. Marchés du Lion-d’Angers le Terrines et plats cuisinés de volailles. vendredi matin, de Ste-Gemmesd’Andigné le vendredi soir. Magasin de producteurs La Ferme angevine à Beaucouzé. 49 LE VOIDE - Le Coudray Roux Geneviève et Christian CHOLLET Tél. 06 08 97 45 24 Vente à la ferme Au moment de la remise des commandes. Poulets, pintades, canards, dindes, oies. Autres lieux de vente Viande bovine en caissettes. 29 49 LINIÈRES-BOUTON - La Forterie Vente à la ferme Nicole et Frédéric DUPERRAY Tél. 02 41 82 67 41 - 06 11 20 22 25 Fermé le lundi, ouvert tous les autres jours. Appeler de préférence avant pour être sûr de notre présence. Frais et en conserve Foie gras de canard, magret, canard entier et au détail, confits, rillettes, pâtés. Autres lieux de vente 49 NOYANT - La Guillominière Nathalie et Jean-Louis BARRAULT Tél. 02 41 82 50 98 Poulets, pintades, canettes. Chapons, dindes, oies, pintades chaponnées pour les fêtes de fin d’année. 49 Marchés de Noyant le vendredi matin, Baugé le samedi matin. Vivéco à Parcay-les-Pins et Moulhierne, EARL les Trois boudins à Vernantes. Vente à la ferme Le vendredi et le samedi après-midi. Autres lieux de vente Marchés de Noyant le vendredi matin, Bourgueil 37 le samedi matin. Magasin de producteurs Le Marché fermier des fermes baugeoises à St-Sylvain-d’Anjou. NOYANT - La Civraie Adrien PICHON Tél. 06 14 10 04 47 Œufs fermiers. Vente à la ferme Le vendredi et le mardi de 17 h à 19 h. Le samedi de 9 h à 12 h. Autres lieux de vente Magasin de producteurs Le Marché fermier des fermes baugeoises à St-Sylvain-d’Anjou. 49 NUEIL-SUR-LAYON - Le Pinier Annabelle MAUDET-COUSIN et Jean-Frédéric COUSIN Tél. 02 41 59 40 62 Vente à la ferme Foie gras de canard, magrets, gésiers, confits et plats cuisinés, rillettes, rôtis... Autres lieux de vente 30 Toute l’année. Marché de Noël à la ferme les 3 premiers week-end de décembre. Marché à Angers place MendèsFrance le samedi matin. Les halles de la Roseraie à Angers route de Bouchemaine. Volailles et foie gras 49 ST-MATHURIN-SUR-LOIRE - Brault Françoise et Loïc ROMPILLON Tél. 02 41 57 30 82 Volailles prêtes à cuire poulets, pintades, canards, canettes oies et dindes pour les fêtes de fin d’année, œufs. 49 Vente à la ferme Le vendredi de 15 h à 19 h. Les autres jours sur rendez-vous. Autres lieux de vente Marchés à Angers place Bordillon le samedi matin, La Ménitré le samedi matin, St-Mathurin les mardis et samedis, Vihiers le mercredi matin tous les 15 jours. Magasin Terre et Terroirs aux Ponts-de-Cé. VIHIERS - La Télachère Vente à la ferme Claire et Bertrand CORABOEUF Tél. 02 41 75 82 39 Foie gras de canard, magrets, confits, pâtés, gésiers, plats cuisinés, rillettes. 53 Du 15 janvier au 15 novembre du lundi au vendredi de 9 h à 12 h 30 et de 14 h à 18 h. Les samedis sur rendez-vous. Du 15 novembre au 31 décembre tous les jours aux mêmes horaires. Fermé la semaine du 14 juillet et celle du 15 août. Autres lieux de vente Magasins de producteurs La Ferme angevine à Beaucouzé, Marché fermier des fermes baugeoises à St-Sylvain-d’Anjou. Magasins “Primeur le cour des halles” place Chapeau de gendarme La Roseraie à Angers, “Aux saveurs de la tonnelle” à Saumur, “Aux vergers du bois macé” au Cellier 44. BALLÉE - La Douterie Ferme de la Douterie Armelle et Thierry GUITTER Tél. 02 43 91 71 64 - 06 86 67 71 27 Poulets, pintades, canes, dindes. Lapins. Vente à la ferme Mercredi de 15 h à 18 h. Vendredi de 9 h à 18 h. Samedi de 9 h à 18 h. Autres lieux de vente Marchés d’Auvers-le-Hamon et Azé le mardi, Ballée et Laval le Bourny le mercredi, Meslay-duMaine le vendredi, Sainte-Suzanne le samedi. 31 53 BEAULIEU-SUR-OUDON - La Maltière Ferme de la Maltière Audrey HERMAGNÉ-THUMERELLE Tél. 02 43 02 49 96 Poulets, canards, canes, pintades, oies, dindes. Découpe de volailles et plats cuisinés. 53 Vente à la ferme Vendredi et samedi après-midi de 15 h à 18 h sinon téléphoner. Autres lieux de vente Marchés de Laval Cathédrale le samedi et marchés à la ferme Les Genêts à Argentré, Le Puîts à Laigné, St-Germain-en-Cogles 35. L’Association Chrysalide ferme auberge de Chauvigné 35. Les Biocoops de Laval et Azé, magasin Utile à Craon. L’HUISSERIE - La Mancellière Ferme de la Mancellière Sylvia, Ludovic et Nicolas GOISBAULT Tél. 02 43 69 60 40 Poulets, pintades, canes. Vente à la ferme Le jeudi de 14 h à 19 h. commandes à passer avant le lundi soir précédent Autres lieux de vente Certains mercredis à Bonchamp Ferme des Epiés. Certains vendredis à Louverné Potager fleuri. 53 LA BIGOTTIère - La Poterie EARL Gendry Valérie GENDRY Tél. 02 43 68 75 55 Volailles poulets, pintades. Dindes et chaprons pour Noël réservation en novembre 53 Sur commande. Autres lieux de vente LE BOURGNEUF-LA-FORET - La Fourlière Marie-Joe LESTIC Tél. 06 36 91 70 42 Lapins fermiers. Terrines, rillettes, brochettes et saucisses. 32 Vente à la ferme Vente à la ferme Autres lieux de vente Marché de Changé le mercredi matin. Magasin de producteurs L’Îlot fermier à Saint-Berthevin. Volailles et foie gras 53 LE BURET - La Massière Les Becs Fermiers Delphine et Jérôme SOUVESTRE Tél. 02 43 98 76 60 - 06 89 49 65 34 Vente à la ferme Du lundi après-midi au samedi sur rendez-vous. Foie gras de canard, magrets, rillettes, Autres lieux de vente confits, plats cuisinés. Magasins de producteurs Chèvrefeuille au Mans, L’Îlot fermier à Saint-Berthevin. 53 MARIGNÉ-PEUTON - Le Logis du Plessis Isabelle et Guillaume MEIGNAN Tél. 02 43 06 23 23 - 06 71 13 40 95 Poulets, pintades, canettes, canards, canards demi-sauvages, poules. En décembre dindes, oies, chapons Découpes de volailles, gésiers, foie et terrines. Œufs. 53 Vente à la ferme Le mercredi de 18 h à 20 h et le vendredi sur rendez-vous. Autres lieux de vente Marchés de Changé le mercredi, Château-Gontier le jeudi, Bazouges le samedi. Magasin de producteurs L’Îlôt fermier à Saint-Berthevin. Livraison à domicile et sur le lieu de travail à Craon et Château-Gontier. Drive fermier 53 à Laval. MARIGNÉ-PEUTON - Domaine de Souvigné Foie gras du Domaine Amélie GOHIER, Mickaël GATINEAU, Cécile et Olivier BIGARRET Tél. 02 43 06 51 55 - 06 43 19 08 61 Vente à la ferme Foie gras de canard, confits, magrets, Autres lieux de vente pâtés et rillettes de canard. Les Paniers gourmands à Laval. 53 MESLAY-DU-MAINE - La Gaudinière L’Autruche du Maine Isabelle et Daniel DESNOË Tél. 06 72 92 15 34 Vente à la ferme Viande d’autruche rôtis, pavés, steaks, sautés. Pâtés et plats cuisinés. Œufs, plumes. Autres lieux de vente Vente au détail toute l’année le samedi de 14 h à 18 h. Les autres jours sur rendez-vous. Marchés de Laval cathédrale le samedi, Meslay-du-Maine le vendredi. Magasins Les Paniers gourmands à Laval et L’Îlot fermier à SaintBerthevin. Drive fermier 53 à Laval. 33 53 QUELAINES-ST-GAULT - Montigné Maison Royer Isabelle et Hervé ROYER Tél. 02 43 98 33 83 - 06 11 48 81 57 Vente à la ferme Toute l’année, tous les jours de préférence sur rendez-vous. Foie gras de canard, magrets, confits, Autres lieux de vente terrines et plat cuisinés. Marché de Laval Cathédrale en novembre et décembre. Dépôts locaux à Laval. Magasin Gam Vert. La Ruche qui dit oui à Azé, Louverné 53, Martigné-surMayenne et Laval. Drive fermier 53 à Laval. 53 ST-HILAIRE-DU-MAINE - Le Gault Vente à la ferme Les volailles du Gault Raymond BOULET Tél. 06 07 67 12 08 Https// Poulets, pintades, canettes, dindes, canards, canes demi-sauvages, oies, poules, coqs, chapons, poulardes. Lapins. 53 Commandes du lundi au samedi de 9 h à 12 h et de 14 h à 19 h. Retrait des commandes le jeudi de 16 h à 19 h et du vendredi au samedi de 9 h à 12 h et de 14h à 19 h commande passée après le jeudi 12 h à retirer à partir du jeudi suivant. Autres lieux de vente Drive fermier 53 à Laval. ST-POIX - 7 Chemin du Pallouis Vente à la ferme Marie-Thérèse et Guy FOURNIER Tél. 02 43 98 96 16 Mercredi et jeudi de 9 h à 12 h et de 14 h à 18 h. Vendredi et samedi de 9 h à 12 h. Poulets, canards, canettes et pintades toute l’année. Dindes et oies en fin d’année. Autres lieux de vente 34 Volailles et foie gras 72 CHAHAIGNES - La Malvoyère Vente à la ferme Christophe BOUIN Tél. 02 43 44 46 19 Lundi, mardi, jeudi, vendredi et samedi de 9 h à 12 h 30 et 15 h à 19 h. Dimanche de 10 h à 12 h 30. Fermé le mercredi. Autres lieux de vente Poulets, pintades, canettes, dindes, oies, chapons... Marchés de la Belle étoile à Conserves et charcuteries artisanales. Arnage le vendredi de 16 h à 19 h Viande de porc et d’agneau. et le samedi de 10 h à 12 h, Franck Vin AOC Côteau du Loir. POUSSE à Mulsanne le samedi de 10 h à 12 h. Vente en ligne sur le site. 72 SARCÉ - La Cellerie Guillaume LOYER Tél. 02 43 79 57 16 Poulets, pintades, poules, coqs, canettes, volailles festives en fin d’année... Découpe de volaille. 72 Le vendredi de 14 h à 19 h et le samedi de 9 h à 12 h sur commande. Autres lieux de vente Grandes et moyennes surfaces. VILLAINES-LA-GONAIS - La Haie Sophie et Dominique VADE Tél. 02 43 93 42 84 Volailles femières, pintates. Viande de cerf. Chapons, poulardes pour les fêtes de fin d’année. 85 Vente à la ferme Vente à la ferme Le jeudi de 10 h à 13 h et 15 h à 18 h, le samedi de 10 h à 13 h 30. Autres lieux de vente Marché de La-Ferté-Bernard les vendredis et samedis, Le Mans Les Jacobins le vendredi. BAZOGES-EN-PAILLERS - L’Ortay GAEC Le Terrier Jocelyne et Thierry LOISEAU, Mickaël GABORIEAU, Jean-Paul BENETEAU Tél. 06 09 48 56 44 - 06 25 63 49 12 Vente à la ferme Volailles entières et découpées. Lait cru, viande bovine. Autres lieux de vente Livraison à domicile. 35 85 BEAUVOIR-SUR-MER - Les Sartières Ferme auberge des Sartières Céline et François JOLY Tél. 02 51 68 46 05 - 06 82 26 70 46 fe Vente à la ferme Terrines et rillettes de volailles bio, gésiers et coeurs de volailles confits. Terrines de porc, rillettes de bœuf. Farine de blé, son de blé. Œufs. Autres lieux de vente 85 CHAVAGNES-EN-PAILLERS - La Chedanière Joël GUERIN Tél. 02 51 42 27 09 - 06 16 75 43 59 Foie gras de canard, magret, cuisse… Canards entiers ou détaillés. Produits cuisinés. 85 Du mardi au dimanche de 18 h à 20 h. Nous contacter pour d’autres horaires. Vente à la ferme Tous les jours de 9 h à 13 h et de 15 h à 18 h sauf le dimanche et le lundi après-midi. Autres lieux de vente Marchés locaux de Jard-sur-Mer et Bourgenay l’été seulement, La Roche-sur-Yon le samedi, Vertou le samedi matin, Basse-Indre et Vallet le dimanche, Cholet le vendredi et le samedi matin, Sables-d’Olonne, Les Halles de la vie à St-Gilles-Croixde-Vie. LA CHAPELLE-ACHARD - L’Yvonnière La Bergerie Emmanuel et Benoît CHATELIER Tél. 02 51 07 83 93 - 06 67 79 83 89 Vente à la ferme Volailles biologiques poulets, pintades, dindes. Agneau non certifié bio. Autres lieux de vente 36 Sur rendez-vous. Volailles et foie gras 85 LE POIRÉ-SUR-VIE - La Goichonnière Rose-Marie et Gaëtan MERIEAU, Kévin MINAUD Tél. 02 51 31 83 16 - 06 74 20 48 25 Poulets, pintades, chapons. Viande bovine. Fouace, pain, préfou. Lingots de Vendée mogette. 85 Vente à la ferme Toute l’année. Vente de pain le samedi et de volailles sur commande. Marché à la ferme le dimanche des Rameaux. Autres lieux de vente Magasin de producteurs Ma Product’Yon locale à La Roche-surYon possibilité de commande en ligne et retrait rapide au magasin OLONNE-SUR-MER - La Goulpière Ferme de la Goulpière Michèle, Dominique, Patrick et Damien RAVON Tél. 02 51 33 26 51 Vente à la ferme Volailles poulets, pintades, poules, chapons. Produits laitiers, oeufs. Viande de vache, de veau et de porc. Autres lieux de vente 85 Du lundi au mardi de 9 h 30 à 12 h 30. Du jeudi au vendredi de 15 h à 19 h et le samedi de 9 h 30 à 12 h 30. Halles Centrales des Sablesd’Olonne, chaque mercredi et samedi matin. SAINT-ANDRÉ-TREIZE-VOIES - Le Pay La ferme du Pay Dominique, Jean, Damien, Benoît, et Matthieu GRATTON Tél. 02 51 42 89 59 - 06 09 56 29 03 Vente à la ferme Poulets, pintades. Œufs. Viande d’agneau et bovine. Autres lieux de vente 85 Le vendredi de 14 h à 19 h et le samedi de 9 h à 12 h 30. ST-GERVAIS - Le Pas de l’Ile Pascale SORIN et Marc PITAUD Tél. 02 51 68 43 03 Vente à la ferme Toute l’année, tous les jours de 9 h à 19 h sauf le dimanche. Marché à la ferme le 15 août. Foie gras fermiers, confits, terrines et Autres lieux de vente rillettes de canard. Marchés de producteurs de Pays à Fromentine tous les lundis soir en juillet et août et au Perrier tous les 1ers dimanches de chaque mois. 37 Viandes bœuf, veau, agneau, cervidés Vaches blanche, blonde, rouge, brune vous en verrez de toutes les couleurs dans nos prairies ! Mais dans vos assiettes, un seul objectif pour Bienvenue à la ferme de la viande bien élevée. Et pour varier les plaisirs, vous trouverez aussi chez nos producteurs de la viande d’agneau, de cerf ou de daim. Katia ANDRAULT Productrice de viande bovine avec son mari Jacques à Saint-Hilaire-du-Bois Maine-et-Loire vous propose cette recette de civet de bœuf Ingrédients pour 6 personnes 1,5 kg de collier de bœuf 1 l de vin rouge 1 cuillerée à café de moutarde 1 cuillerée à soupe de vinaigre 3 grains de poivre 1 oignon piqué de 3 clous de girofle 1 carotte 2 blancs de poireaux 2 pincées de mélange quatre-épices 1 noix de beurre Un filet d’huile d’arachide Sel et poivre Préparation 20 min hors temps de marinade Cuisson 3 h Faites mariner la viande coupée en gros cubes dans le vin rouge dans lequel vous aurez dilué la moutarde et le vinaigre. Ajoutez les grains de poivre écrasés avec le plat d’un couteau de cuisine, le mélange quatreépices, les blancs de poireaux taillés en tronçons, la carotte coupée en rondelles et l’oignon piqué de clous de girofle. Couvrez et réservez au frais au moins deux jours. Egouttez les morceaux de viande et séchez-les sur du papier absorbant. Dans une marmite, faites colorer les morceaux de bœuf avec le beurre et l’huile d’arachide, puis versez la marinade. Assaisonnez de sel et de poivre puis laissez mijoter trois bonnes heures pour savourer une viande confite à souhait. 38 44 HAUTE-GOULAINE - La Plaunais Ferme de la Plaunais Jean-Louis, Annick et Laurent CHARPENTIER Tél. 02 40 06 13 78 - 06 83 27 06 31 Vente à la ferme Viande de bœuf race blonde d’aquitaine et de veau en caissette. Lait cru. Autres lieux de vente 44 Toute l’année, uniquement sur commande. HERBIGNAC - Ker Roland Sarl Ferme de Ker Roland Bernadette, Marie-Thérèse et Jean-Jo HERVY Tél. 02 40 88 96 21 - 06 65 19 35 80 Vente à la ferme Viande de bœuf en caissette. Rillettes, pâtés, saucisses de bœuf, bœuf cuisiné, bolognaise. Viande de bœuf fumée. Crêpes et galettes. Autres lieux de vente 44 Sur rendez-vous. Les Vergers du Littoral à Herbignac, La Chaumière des Saveurs à Kerhinet Saint-Lyphard. Marchés en juillet-août Kerhinet à Saint-Lyphard, jeudi toute la journée et Château de Ranrouët à Herbignac, le mardi de 18 h à 22 h. LIGNE - La Haie de Ligné Vente à la ferme Au Pré du Gastronome Véronique LAVA et Jean-Pierre MARTIN Tél. 02 72 00 21 07 Magasin de produits fermiers ouvert le mercredi et le vendredi de 9 h à 12 h 30 et de 16 h à 19 h 30 et le samedi de 9 h à 12 h 30. Viande de bœuf. Autres lieux de vente Vente en ligne retrait à Ligné et Nantes. La Ruche qui dit oui à Carquefou, Nozay, Pornic, Nort-sur-Erdre. 44 LA CHEVROLIÈRE - Route de Chantemerle, La Bûchetière Ferme La Chantinière Sophie et Guylain CLOUET Tél. 06 75 88 21 49 Viande de bœuf et de veau. Lait cru, œufs. Vente à la ferme Sur commande. Autres lieux de vente 39 44 SAVENAY - La Forêt Earl La Forêt Florence et Franck DOUAUD Tél. 06 66 15 11 94 Viande de bœuf caisettes. Viande de veau caissettes. Farine, pain, brioche. 44 Vente à la ferme Caissettes sur commande. Autres lieux de vente SOUDAN - La Ministrerie Gaec Maine Atlantique Hervé HUNAULT et Thierry CHANTEBEL Tél. 02 40 28 55 26 - 06 83 02 36 66 Vente à la ferme Viande de bœuf appellation d’origine controlée Maine Anjou en colis ou au détail. Viande de veau. Autres lieux de vente 44 Sur commande et rendez-vous uniquement. Livraisons sur Nantes, Angers, Rennes et la région Parisienne. Commandez en ligne sur Marché de Chateaubriand le samedi. ST-PÈRE-EN-RETZ - La Basse Goguillais Vente à la ferme Ferme de la Goguillais Annie et Daniel BOUYER Tél. 02 28 53 02 47 - 06 79 68 46 22 Viande de bœuf au détail ou en caissette. Viande de veau de lait nourri au lait entier. Lait cru riche en Oméga 3. 40 Magasin de produits fermiers large gamme de produits issus de producteurs locaux ouvert le mardi de 15 h à 19 h, le vendredi de 10 h à 19 h et le samedi de 9 h à 12 h. Autres lieux de vente Ferme de la Blanchardière aux Sorinières p. 7. Viandes de bœuf, veau, agneau, cervidés 44 ST-PÈRE-EN-RETZ - 1 La Pacauderie Ferme ALP’ROUSSE Christelle et Augustin DENIAUD Tél. 02 40 21 83 99 - 06 72 32 30 42 Colis de viande de bœuf et de veau. Fromage de chèvres. 49 Le vendredi de 17 h 30 à 19 h. Le samedi de 10 h 30 à 12 h. Autres lieux de vente Marchés de producteurs de St-Brévin au Moulin de la Guerche Ferme Oerigines, de Sergonne à Frossay Alain Prin, de la Vinaudais A. et J. Bromqvist, de Savenay Cueillette de l’Ile et le samedi matin à la Birochère à Pornic. Biocoop à Pornic, AMAP Pornic, Paimbœuf, Plaine-sur-Mer. BEAUCOUZÉ - La Grande Houssaie Isabelle et Philippe BRISSET Tél. 02 41 48 04 75 Viande bovine ou viande de veau en caissettes. Volailles. 49 Vente à la ferme Vente à la ferme Certains samedis de 9 h à 13 h. Consulter notre site pour le calendrier. Autres lieux de vente BOUCHEMAINE - 24 route de la Pommeraye Vente à la ferme La Petite Razinière Odile et Jean-Bernard GUINUT Tél. 02 41 77 20 98 - 06 76 88 04 84 Viande de mouton et porc sur commande uniquement. Retrait des commandes les vendredis soirs de 18 h 30 à 19 h 30 et les samedis matins de 10 h 30 à 12 h 30. Moutons découpés sur la ferme. Volailles, porc. Autres lieux de vente 41 49 CHALLAIN-LA-POTHERIE - La Gaignardais François DELANOE Tél. 02 41 26 06 12 - 06 47 62 01 37 Vente à la ferme Sur rendez-vous. Caissettes de viande de bœuf ou de veau. Autres lieux de vente Abats au détail. 49 GREZ-NEUVILLE - Grigné Ferme de Grigné Marie-Odile et François DESCHÈRE Tél. 02 41 95 21 39 - 06 19 29 25 78 Vente à la ferme Viande bovine caissettes. Viande de veau caissettes. Autres lieux de vente 49 Toute l’année sur commande. JARZÉ - Le Point du Jour Vente à la ferme Vincent PAPIAU Tél. 02 41 95 46 04 - 06 14 46 11 14 Toute l’année sur commande veau uniquement au printemps et à l’automne. Viande de bœuf. Viande de veau. Autres lieux de vente 49 LA CHAPELLE-SUR-OUDON - La Lorie Bernard, Jean-Louis et Gérard GAZON Tél. 02 41 61 03 00 - 06 25 01 57 92 Vente à la ferme De septembre à juin, sur commande uniquement pour la viande. Viande bovine génisse et veau de lait. Autres lieux de vente Lait cru. 49 LE LION-D’ANGERS - Le Grand Gros Bois Vente à la ferme Sandrine et Olivier DRU Tél. 02 41 95 18 00 - 06 83 43 72 76 Viande sur commande uniquement. Pour les œufs tous les samedis de 9 h à 12 h. Viande de bœuf caisettes. Viande de veau caisettes. Œufs par clayette de 30. Autres lieux de vente 42 Viandes de bœuf, veau, agneau, cervidés 49 LE PUY-ST-BONNET - Les Guérinières Vente à la ferme Virginie BROUSSEAU et Cyril TERRIEN Tél. 02 41 70 81 77 - 06 29 19 05 13 Les jeudis de 17 h à 19 h 30. Les semaines de vente de viande bovine ou volailles de 9 h à 19 h 30. Voir les dates sur le site. Viande bovine caissettes. Saucisses détail. Volailles bio. Conserves plats cuisinés. Autres lieux de vente 49 LE VOIDE - Le Coudray Roux Geneviève et Christian CHOLLET Tél. 06 08 97 45 24 Viande bovine en caissettes. Volailles fermières. 49 Sur commande. Autres lieux de vente PONTIGNÉ - Villaine Les Biches du Baugeois Danièle, Alain et Grégory DENIS Tél. 02 41 89 15 29 - 06 13 49 00 26 Viande bovine au détail ou en caissettes. Viande de cervidés. Conserves plats cuisinés. 49 Vente à la ferme Vente à la ferme Le vendredi de 14 h à 19 h ou sur rendez-vous. Autres lieux de vente Les vendredis et samedis aux magasins de producteurs Marché fermier à St-Sylvain-d’Anjou et La Ferme angevine à Beaucouzé. ST-HILAIRE-DU-BOIS - La Louettière Vente à la ferme Katia et Jacques ANDRAULT Tél. 02 41 56 11 29 - 06 77 46 06 39 Les 2èmes et 4èmes vendredis de chaque mois de 15 h à 19 h. Viande bovine au détail ou en caissettes. Viande de porc en caissettes. Autres lieux de vente Saveurs d’Aubance à Sainte-Melainesur-Aubance et Proxi à Denée. La Ruche qui dit oui Cholet, Le Toureil, Olonnes-sur-Mer. 43 49 ST-MICHEL-ET-CHANVEAUX - La Denuets La Denuets Jean-Luc HAMARD Tél. 06 84 99 87 96 Caissettes de boeuf et de veau sur commande. Vente au détail dans les points de vente sur Angers. 53 Uniquement lors de la réception des commandes rendez-vous avec le producteur. Autres lieux de vente Magasin de producteurs Terre et Terroirs aux Ponts-de-Cé. AMPOIGNÉ - La Bodinière Bœuf de la Bodinière Laurence et Philippe BOULAY Tél. 02 43 70 05 49 Viande de veau et de bœuf fermier au détail. 53 Vente à la ferme Vente à la ferme Tous les samedis après-midi de 15 h à 18 h. Autres lieux de vente Marchés Château-Gontier le jeudi, Angers Lafayette le mercredi, Renazé le vendredi, Angers Mendès-France le samedi. BOUÈRE - Chanteloup Les Pâtures Aline et Gaëtan THOMAS Tél. 02 43 70 93 78 Vente à la ferme Toute l’année sauf en août sur commande. Viande de bœuf de race Limousine en Autres lieux de vente caissettes. Le Bois Gros à Argentré-du-Plessis 35. 53 GESNES - Joignon Ferme de Joignon Véronique LEGEAY Tél. 06 07 19 93 75 Vente à la ferme Viande de bœuf en caissettes. Autres lieux de vente Sur commande. Drive fermier 53 à Laval. 44 Viandes de bœuf, veau, agneau, cervidés 53 LA BRULATTE - Cornesse Ferme de Cornesse Marie et Fabien BOURNY Tél. 02 43 01 84 83 - 06 31 44 48 19 Vente à la ferme Viande sur commande. Viande de bœuf et de veau caissettes. Autres lieux de vente Cidre et produits cidricoles. 53 MONTAUDIN - L’Aire du bois Vente à la ferme L’Aire du bois Valérie et Joël DURAND Tél. 02 43 05 43 27 Commande en début de mois et retrait des colis le vendredi de 14 h à 16 h 30 ou le samedi de 11 h à 16 h 30. Viande de bœuf race Blonde d’Aquitaine en caissettes. Autres lieux de vente 53 NUILLE-SUR-VICOIN - Montcenault Ferme de Montcenault Cécile HOUSSAIS et Jean-Michel JOUAULT Tél. 02 43 68 22 08 Vente à la ferme Viande bovine race Rouge des Prés en caissettes. Viande de porc. Autres lieux de vente 53 Sur commande retrait le vendredi et samedi de 9 h à 19 h. OLIVET - La Mare EARL des fleurs Sylvie et Jean-Luc HUNEAU Tél. 02 43 68 80 28 - 06 18 50 53 66 Vente à la ferme Viande de bœuf et de veau. Autres lieux de vente Sur commande. Drive fermier 53 à Laval. 45 53 PEUTON - Le Gast Béatrice et Dominique BORDEAU Tél. 02 43 98 98 50 Viande de veau et de bœuf race Normande en caissettes. 53 Vente à la ferme Sur commande. Autres lieux de vente Livraison à domicile. SAINT-CENERE - La Petite Coupeaude Brigitte et Gilbert COUPE Tél. 02 43 02 22 96 Viande bovine. Vente à la ferme Sur commande. Autres lieux de vente Drive fermier 53 à Laval. 53 ST-GERMAIN-LE-FOUILLOUX - Moray Neuf Bœuf des champs Ferme du Moray Neuf Marie-Thérèse, André et Sylvain CHAMPS Tél. 02 43 01 18 53 - 06 86 76 91 86 Vente à la ferme Viande de bœuf race Limousine en caissettes. Autres lieux de vente 53 ST-SULPICE - Le Moulin de la Rongère Charlotte MORIARTY Tél. 02 43 07 10 16 – 06 31 92 02 93 Viande d’agneau en caissettes. Agneau entier pour méchoui. 72 Le 1er jeudi du mois de 15 h à 20 h sur commande. Vente à la ferme Sur commande. Autres lieux de vente Livraisons sur Château-Gontier voir site internet. Drive fermier 53 à Laval. BRULON - Beauregard Les Délices de Beauregard Martine et Pierre JARDIN Tél. 02 43 95 69 95 - 06 98 82 31 61 Vente à la ferme Caissettes de viande bovine et veau. Verrines tartinades, plats cuisinés à base de boeuf. Confitures. Autres lieux de vente 46 Du lundi au vendredi de 11 h 30 à 12 h. Le samedi de 14 h à 18 h. Marché de Brûlon le 1er samedi du mois. Livraison en Île de France en mars, juin, septembre et décembre. Viandes de bœuf, veau, agneau, cervidés 72 JUIGNÉ-SUR-SARTHE - La Jaluère Vente à la ferme Joëlle, Joël et Nicolas FORTIN Tél. 02 43 95 80 96 - 06 15 93 68 06 Du jeudi au vendredi, de 8 h à 12 h 30 et de 14 h à 18 h. Le samedi de 8 h à 12 h 30. Veau élevé sous la mère race Limousine. Porcs et charcuterie. Autres lieux de vente 72 Marchés de Sablé-sur-Sarthe les lundis, vendredis et samedis matins, Solesmes le mercredi matin et Auvers-le-Hamon le jeudi matin. SABLé-SUR-SARTHE - Route de Laval Vente à la ferme Ferme de l’Aiguillonnière Ghislaine BODARD et Stéphane GANDON Tous les jours. Tél. 02 43 92 72 14 Caissette de viande bovine sur commande. Produits laitiers. 72 Marchés de Sablé-sur-Sarthe les lundis, vendredis et samedis matins, La Flèche le dimanche et Brulon le 1er samedi matin du mois. Magasin de producteurs LÎlot Fermier à Saint-Berthevin 53. SOUILLé - Les Jenvries La ferme des Jenvries Christine et Georges CHAMPCLOU Tél. 06 32 68 98 75 Caissettes de viande bovine. Viande et charcuterie de porc. 72 Autres lieux de vente Vente à la ferme Autres lieux de vente Magasin de producteurs De la Terre à l’Assiette à Joué-l’Abbé vendredi 15 h - 19 h 30, samedi 9 h 30 - 17 h 30. SPAY - La Fontaine Vente à la ferme GAEC Bio Avenir Laurent LEBATTEUX et Bruno BRIFFAUT Lundi et vendredi de 17 h à 19 h. Tél. 06 08 31 11 89 - 06 84 78 49 56 Caissettes de boeuf et veau, une fois par mois, sur commande. Produits laitiers. Œufs. Autres lieux de vente Serres de la Belle Etoile à Arnage, tous les vendredis de 16 h à 19 h et samedi de 10 h à 12 h sauf juillet et août. 47 72 THORIGNÉ-SUR-DUÉ - Coubrier Ferme de Coubrier Christine HONORÉ et Jean-Michel GAUTIER Tél. 02 43 89 91 70 Vente à la ferme Viande bovine race charolaise. Viande de veau élevé sous la mère. Viande porc et charcuterie. Autres lieux de vente 72 VILLAINES-LA-GONAIS - La Haie Sophie et Dominique VADE Tél. 02 43 93 42 84 Viande de cerf, fraîche et cuisinée. Volailles fermières. 72 Mercredi, vendredi et samedi sauf jours fériés de 9 h à 12 h 30 et de 14 h à 18 h 30. Vente à la ferme Jeudi de 10 h à 13 h et 15 h à 18 h. Samedi de 10 h à 13 h 30. Autres lieux de vente Marchés de La-Ferté-Bernard les vendredis et samedis, Le Mans Les Jacobins le vendredi. VILLAINES-SOUS-LUCE - Les Renoulières Le Pis qui Chante Olivier LEBERT, Thierry GOSSELIN et Jérôme CALMET Tél. 02 43 40 93 74 - 06 15 89 84 57 Vente à la ferme Caisette de viande bovine race normande sur commande. Produits laitiers. Autres lieux de vente 85 Les jeudis de 15 h à 19 h. BAZOGES-EN-PAILLERS - L’Ortay GAEC Le Terrier Jocelyne et Thierry LOISEAU. Mickaël GABORIEAU, Jean-Paul BENETEAU Tél. 06 09 48 56 44 - 06 25 63 49 12 Vente à la ferme Viande bovine. Lait cru, volailles. Autres lieux de vente 48 Livraisons à domicile. Viandes de bœuf, veau, agneau, cervidés 85 BENET - Sainte-Christine L’Écurie du Marais Mauve et Pascal MÉNARD Tél. 02 51 52 98 38 - 06 30 56 04 54 Vente à la ferme Sur commande. Autres lieux de vente Viande d’agneau en colis. Confitures et sirops à base de plantes sauvages. Oeufs. 85 LA CHAPELLE-ACHARD - La Grennetière Vente à la ferme GAEC Le Bambi Loïc et Thierry RAVON Tél. 02 51 05 64 93 Viande de veau sur commande. Terrines, rillettes, rôtis, civets à base de daim. 85 En juillet et août, du lundi au vendredi de 14 h 30 à 18 h. En juin et septembre, le mercredi et le vendredi de 14 h 30 à 18 h. Le reste de l’année, le vendredi de 14 h 30 à 18 h. Autres lieux de vente Marché nature de Saint-Florentdes Bois. LA CHAPELLE-ACHARD - L’Yvonnière La Bergerie Emmanuel et Benoît CHATELIER Tél. 02 51 07 83 93 - 06 67 79 83 89 Vente à la ferme Viande d’agneau. Saucisses et merguez. Volailles biologiques. Autres lieux de vente 85 Sur rendez-vous. LE POIRÉ-SUR-VIE - La Goichonnière Ferme de la Goichonnière Rose-Marie et Gaëtan MERIEAU, Kévin MINAUD Tél. 02 51 31 83 16 - 06 74 20 48 25 Vente à la ferme Viande bovine en caissettes. Volailles fermières, pain, fouace. Préfou. Lingots de Vendée mogette. Autres lieux de vente Vente de pain le samedi et de volailles sur commande. Magasin de Producteurs Ma Product’Yon Locale à la Roche-surYon possibilité de commande en ligne et retrait rapide au magasin 49 85 OLONNE-SUR-MER - La Goulpière Ferme de la Goulpière Michèle, Dominique, Patrick et Damien RAVON Tél. 02 51 33 26 51 Vente à la ferme Viande de vache et de veau. Volailles, œufs, produits laitiers. Viande de porc. Autres lieux de vente 85 Halles Centrales des Sables-d’Olonne le mercredi et le samedi matin. RÉAUMUR - L’Antézière Benoît et Dimitri PAILLAT Tél. 06 13 17 31 61 Viande d’agneau. Saucisses, merguez. 85 Du lundi au mardi de 9 h 30 à 12 h 30 du jeudi au vendredi de 15 h à 19 h et le samedi de 9 h 30 à 12 h 30. Vente à la ferme Sur commande. Autres lieux de vente SAINT-ANDRÉ-TREIZE-VOIES - Le Pay La ferme du Pay Jean, Dominique, Damien, Benoît et Matthieu GRATTON Tél. 06 09 56 29 03 Vente à la ferme Viande d’agneau. Viande bovine et de veau. Volailles, œufs. Autres lieux de vente 85 ST-HILAIRE-DES-LOGES - Franchauvet Robert GUERIN et Benoît FAUGER Tél. 05 49 06 21 17 - 06 22 97 71 94 Viande de vache en caissettes. 50 Le vendredi de 14 h à 19 h et le samedi de 9 h à 12 h 30. Vente à la ferme Sur commande. Autres lieux de vente Viandes de bœuf, veau, agneau, cervidés 85 ST-PIERRE-LE-VIEUX - 36 Les Bas La Ferme des Ecluseaux Chrystèle PEPIN Tél. 06 62 33 22 52 Viande bovine Blonde d’Aquitaine en caissettes. Jus de raisin. Vente à la ferme Sur commande. Autres lieux de vente 51 Porc et charcuterie Dans le cochon, tout est bon ! Et en direct de la ferme, c’est encore meilleur… Régalez-vous de nos savoureuses viandes de porc et spécialités locales fressure, rillauds, rillettes…. Découvrez la diversité de nos charcuteries elles sont fabriquées à la ferme ou en partenariat avec des artisans locaux dans le respect des traditions pas d’additifs mais des épices et aromates naturels. Nicolas FORTIN Producteur de porc à Juigné-sur-Sarthe Sarthe A la Jaluère, Nicolas et ses parents élèvent des porcs sur paille avec les céréales de la ferme et les transforment sur place. Ils vous proposent une recette originale pour déguster une de leur spécialité… Tarte à la rillette Ingrédients pour 6 à 8 personnes Une pâte brisée 400 g de rillettes 3 œufs 25 cl de crème liquide ¼ de litre de lait Ciboulette, persil • Faire fondre les rillettes et retirer le gras • Battre les œufs en omelette avec le lait, la crème liquide. • Ajouter les herbes et les rillettes froides au mélange. • Garnir la pâte et faire cuire 30 mn à thermostat 6. • Déguster avec une belle salade verte ! 52 44 VRITZ - La Jaunaie Ferme de la Jaunaie Patricia et Didier DAVID Tél. 02 41 92 70 45 - 06 10 77 29 42 Vente à la ferme Viande de porc au détail. Jambon, rillettes, saucisson, pâtés. Autres lieux de vente 49 Toute l’année sur commande. Au Jardin de Belle-Ile à la Chapellesur-Erdre les mercredis, vendredis et samedis. A la ferme de Gagné à Orvault, le samedi matin. A Basse-Goulaine, le marché du Launay, “Le Launay Bruno” les mercredis et vendredis. Nombreux marchés en LoireAtlantique. BOUCHEMAINE - 24 route de la Pommeraye Vente à la ferme La Petite Razinière Odile et Jean-Bernard GUINUT Tél. 02 41 77 20 98 - 06 76 88 04 84 Retrait des commandes tous les vendredis soirs de 18 h 30 à 19 h 30 et tous les samedis matins de 10 h 30 à 12 h 30. Viande de porc en caissettes. Moutons et volailles prêtes à cuire. Lapins. Autres lieux de vente 49 BOURG-L’ÉVÊQUE - 8 bis rue Ulger La Grange des Gravelles Mathieu GALON Tél. 02 41 94 26 13 Viande de porc au détail. Rillettes, pâtés, plats cuisinés. Vente à la ferme Sur commande. Le jeudi de 8 h à 12 h et 14 h à 18 h, le vendredi de 8 h à 12 h. Autres lieux de vente Magasin de producteurs La Ferme angevine à Beaucouzé. Grandes et moyennes surfaces, épiceries locales, comités d’entreprise. 53 49 CHEVIRÉ-LE-ROUGE - Haupignel Florence COCHARD Tél. 02 41 90 10 21 Viande et charcuterie de porc produits frais et de conserves. 49 Vente à la ferme Vendredi après-midi de 15 h à 19 h. Autres lieux de vente Marché fermier Les Fermes baugeoises à Saint-Sylvaind’Anjou vendredi et samedi. LE VIEIL-BAUGÉ - Vilguenais Vente à la ferme Béatrice et Jean-Louis GUILOISEAU Tél. 06 09 83 63 09 Commande à passer avant le 15 du mois. Réception des commandes à la ferme à partir de 16 h, le premier vendredi de chaque mois suivant celui de la commande. Viande de porc colis. Rillettes, pâté de campagne, boudin noir, saucisson sec... Autres lieux de vente 49 MARCÉ - La Galichère Eric REBOURS et Cécile CHOISNET Tél. 06 43 61 21 63 Viande de porc fermier colis. Fromages de chèvres. 49 Vente à la ferme Mardi et jeudi matin de 9 h 30 à 12 h 30. Autres lieux de vente Marché à Angers place Leclerc le samedi matin. Magasin de producteurs Marché fermier des fermes baugeoises à Saint-Sylvain-d’Anjou le vendredi et samedi. NOYANT-LA-GRAVOYERE - La Prévôté Vente à la ferme Carl SHEARD Tél. 02 41 61 57 76 - 06 32 74 27 07 Toute l’année, sur commande. Remise des commandes le vendredi et le samedi matin. Viande de porc caissettes. Formule standard ou barbecue. Autres lieux de vente 54 Porcs et charcuteries 49 ST-HILAIRE-DU-BOIS - La Louettière Vente à la ferme Katia et Jacques ANDRAULT Tél. 02 41 56 11 29 - 06 77 46 06 39 2ème et 4ème vendredis du mois de 15 h à 19 h. Viande de porc caissettes. Viande bovine. Autres lieux de vente 53 Saveurs d’aubance à Sainte-Melainesur-Aubance. Proxi à Denée. COSSÉ-LE-VIVIEN - La Touche Guillet Vente à la ferme Marie-Noëlle et Michel DUBOURG Tél. 02 43 98 95 01 - 06 76 28 09 35 Vendredi de 18 h à 20 h, samedi de 10 h à 12 h et de 14 h à 16 h. Commande impérative 15 jours avant. Viande de porc fermier caissettes. Autres lieux de vente 53 LA ROUAUDIÈRE - La Janvrie Ferme de la Janvrie Claudine et Jean-Pierre MORICEAU Tél. 02 43 06 59 37 Vente à la ferme Viande de porc caissettes. Rillettes, pâtés de campagne, plat cuisiné. Autres lieux de vente 53 Sur commande. Retrait des colis de viande le vendredi de 18 h à 21 h ou sur rendez-vous. Ferme du pressoir à Craon. Le Panier germinois à Saint-Germain-leFouilloux 53. Marchés à Laval Cathédrale le samedi matin, Cossé-le-Vivien le mercredi matin. La Ruche qui dit oui à Azé et Essé. Drive fermier 53 à Laval. MARIGNÉ-PEUTON - La Volue Vente à la ferme Béatrice et Guy BOUIN Tél. 02 43 70 03 21 - 06 73 76 23 13 Sur commande avant le 20 de chaque mois. Retrait des produits le dernier vendredi du mois à partir de 14 h. Viande de porc caissettes. Possibilité d’acheter également les porcs sur pied. Autres lieux de vente 55 53 NUILLÉ-SUR-VICOIN - Montcenault Ferme de Montcenault Cécile HOUSSAIS et Jean-Michel JOUAULT Tél. 02 43 68 22 08 Vente à la ferme Viande de porc caissettes. Viande bovine. Autres lieux de vente 53 SAULGES - La Herprière Christophe TRAHAY Tél. 02 43 98 12 02 Viande de porc et toute la gamme de charcuterie produits crus, cuits ou fumés. 53 Sur commande vendredi et samedi de 9 h à 19 h. Vente à la ferme Toute l’année le vendredi de 9 h à 12 h 30 et de 14 h à 17 h. Autres lieux de vente Marchés à Mayenne le lundi matin, Laval le mardi et samedi, ChâteauGontier le jeudi. SOULGE-SUR-OUETTE - La Corbinière Martine et Joël FOURMONT Tél. 02 43 02 32 66 Viande de porc et charcuterie. Vente à la ferme Le vendredi de 14 h à 18 h et le samedi de 10 h à 13 h. Autres lieux de vente Drive fermier 53 à Laval. 72 CHAHAIGNES - La Malvoyère Vente à la ferme Christophe BOUIN Tél. 02 43 44 46 19 Lundi, mardi, jeudi, vendredi et samedi de 9 h à 12 h 30 et 15 h à 19 h. Dimanche de 10 h à 12 h 30. Fermé le mercredi. Autres lieux de vente Viande de porc et d’agneau. Volailles. Marchés de la Belle étoile à Conserves et charcuteries artisanales. Arnage le vendredi de 16 h à 19 h Vin AOC Côteau du Loir. et le samedi de 10 h à 12 h, Franck POUSSE à Mulsanne le samedi de 10 h à 12 h. Vente en ligne sur le site. 56 Porcs et charcuteries 72 CHANTENAY-VILLEDIEU - Chauvet Ferme Chauvet Marylise et Jean-Noël VOVARD Tél. 02 43 95 77 57 - 06 99 43 77 57 Vente à la ferme Viande de porc fermier caissettes. Saucisson sec et chorizo... Conserves rillettes, pâtés, plats cuisinés. Autres lieux de vente 72 Toute l’année sur réservation. Livraison sur Le Mans et Arnage, une fois par mois hors juillet et août. JUIGNÉ-SUR-SARTHE - La Jaluère Vente à la ferme Joëlle, Joël et Nicolas FORTIN Tél. 02 43 95 80 96 - 06 15 93 68 06 Du jeudi au vendredi, de 8 h à 12 h 30 et de 14 h à 18 h, le samedi de 8 h à 12 h 30. Charcuterie, produits frais. Rillette, paté, saucisson. Viande de veau. Autres lieux de vente 72 Marchés de Sablé-sur-Sarthe les lundis, vendredis et samedis matins, Solesmes le mercredi matin et Auvers-le-Hamon le jeudi matin. SOUILLé - Les Jenvries La ferme des Jenvries Christine et Georges CHAMPCLOU Tél. 06 32 68 98 75 Vente à la ferme Viande et charcuterie de porc. Caissettes de viande bovine. Autres lieux de vente 72 Magasin de producteurs de la Terre à l’Assiette à Joué-l’Abbé vendredi 15 h - 19 h 30 et samedi 9 h 30 - 17 h 30. TENNIE - La Grange Vente à la ferme EARL Garreau Nathalie et Jean-François GARREAU Tél. 02 43 20 33 29 - 06 08 86 38 75 Viande de porc, charcuterie. Le vendredi de 17 h à 19 h été de 16 h à 19 h, le samedi de 9 h à 12 h. Vous pouvez commander sur notre site internet et récupérer votre commande le vendredi soir ou le samedi matin. Autres lieux de vente 57 72 THORIGNÉ-SUR-DUÉ - Coubrier Ferme de Coubrier Christine HONORE et Jean-Michel GAUTIER Tél. 02 43 89 91 70 Vente à la ferme Charcuterie à la ferme à partir de porcs plein air. Autres lieux de vente 85 BEAUVOIR-SUR-MER - Les Sartières Ferme auberge des Sartières Céline et François JOLY Tél. 02 51 68 46 05 - 06 82 26 70 46 fe Terrines et rillettes de porc bio. Terrines de volailles bio, rillettes de bœuf. Farine de blé, son de blé. Œufs. 85 Les mercredis, vendredis et samedis sauf jours fériés de 9 h à 12 h 30 et de 14 h à 18 h 30. Vente à la ferme Du mardi au dimanche de 18 h à 20 h. Nous contacter pour d’autres horaires. Autres lieux de vente LE BOUPÈRE - La Rose des Vents Vente à la ferme Michelle et Jean-Marie SORIN Tél. 02 51 91 49 92 Du 1er juillet au 31 août du lundi au vendredi de 18 h à 20 h. Sur rendez-vous le reste de l’année. Viande porc et charcuterie frais et conserve. Paniers garnis avec produits au choix. Plats cuisinés. Autres lieux de vente 85 OLONNE-SUR-MER - La Goulpière Ferme de la Goulpière Michèle, Dominique et Patrick RAVON Tél. 02 51 33 26 51 Viande de porcs. Volailles, œufs. Viande bovine. Produits laitiers. 58 Vente à la ferme Magasin à la ferme ouvert du lundi au mardi de 9 h 30 à 12 h 30, jeudi et vendredi de 15 h à 19 h et le samedi de 9 h 30 à 12 h 30. Autres lieux de vente Halles Centrales des Sablesd’Olonne chaque mercredi et samedi matin. Porcs et charcuteries Tous les chemins vous y mènent ! Produits fermiers Restauration Séjours Loisirs Pour nous retrouver en Pays de la Loire pays-de-la-loire pour une recherche facile des fermes par lieu ou par activité et pour consulter toute notre actualité marchés de producteurs, portes ouvertes…. Les applications pour smartphone Pour retrouver toutes les fermes autour de vous ou dans un département, ainsi que les informations détaillées sur leurs prestations. Les guides régionaux Disponibles dans les offices de tourisme, en commande ou en téléchargement sur le site web. 59 Escargots - poissons D’où viennent les escargots que vous achetez en grande surface ? Vous aurez probablement du mal à trouver la réponse sur la boîte... Sachez que dans ce domaine, la France est très dépendante des importations. Heureusement, des producteurs passionnés résistent pour vous proposer une production 100 % locale. Installés sur de petites structures, ils vendent leur production en direct. Testez la différence. Géraldine et Hugues MILLOT Producteurs d’escargots à Saint-Mars-sous-Ballon Sarthe vous propose une recette préparée par Olivier BAIS, chef de l’auberge du Rallye à Fillé-sur-Sarthe Crumble d’escargots aux champignons de saison Ingrédients pour 6 personnes 50 g de beurre ¼ de botte de persil plat 10 g de noisettes 0,5 cl de pastis 1 pièce d’ail 6 pincées de sel fin 6 tours de moulin à poivre 60 6 pièces d’escargots par personne Champignons 5 cl de Jasnières 10 cl de crème liquide 1 échalote Pour le crumble 50 g de farine de blé, 50 g de chapelure, 54 g de poudre de noisettes • Réaliser un beurre d’escargot mixer ensemble ail, persil et sel puis ajouter le beurre. Mixer jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Ajouter le pastis ainsi que les noisettes concassées. • Réaliser le crumble dans un bol, réunir farine, chapelure, poudre de noisette et beurre d’escargot. Mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir un sable grossier. Etaler sur une feuille de papier cuisson et cuire 15 mm au four à 200 °C puis laisser refroidir sur une plaque. • Dans une poêle, faire revenir les champignons avec une échalote ciselée, rajouter les escargots cuits au court bouillon. Faire sauter pendant 4 minutes, déglacer avec le vin de Jasnières, crémer et laisser réduire jusqu’à ce que la sauce enrobe les escargots. Rectifier l’assaisonnement. • Dresser dans de petites cassolettes individuelles. Emietter dessus le crumble au beurre d’escargots. Servir aussitôt. 44 LE CROISIC - 33 rue des Becs Salés Espace Escargots Christian BURLANDY Tél. 02 40 15 79 69 - 06 14 81 45 50 Vente à la ferme Escargots frais et en bocaux. Spécialités à base d’escargots. Autres lieux de vente 49 Par internet paiement à distance par carte possible. ÉCOUFLANT - Le Sené Délice d’Hélix Jean-Paul CAQUINEAU Tél. 02 41 43 42 14 - 06 27 51 09 03 Escargots frais, surgelés et en bocaux. Spécialités à base d’escargots. 53 Du mardi au dimanche de 10 h à 12 h 30 et de 14 h 30 à 18 h 30. Fermé le lundi. Vente à la ferme Toute l’année, à partir d’avril le vendredi de 15 h à 18 h et le samedi sur rendez-vous. Autres lieux de vente Marché à Angers La Fayette le 3e samedi du mois et tous les samedis en octobre, novembre et décembre. Magasin de producteurs La Ferme angevine à Beaucouzé le vendredi de 15 h 30 à 19 h et le samedi de 8 h 30 à 12 h 30. ENTRAMMES - La Grande Perrière L’Escargotière Catherine SOUVESTRE-BEAUMONT Tél. 06 88 94 54 68 Vente à la ferme Escargots cuisinés, frais, surgelés et en bocaux. Autres lieux de vente 53 Sur rendez-vous. Marché à Laval le samedi. Magasin de producteurs L’Îlot fermier à Saint-Berthevin du mercredi au vendredi de 10 h à 19 h et le samedi de 9 h 30 à 18 h. MARCILLÉ-LA-VILLE - L’Aventura Vente à la ferme Limero l’escargot mayennais Jean-Claude BERNIER De 15 h à 18 h. Tél. 02 43 08 56 68 – 06 48 28 57 55 Escargots et spécialités à base d’escargots. Autres lieux de vente Marchés de La Guerche-de-Bretagne le mardi, Ernée et Montsûrs en alternance, Sillé-le-Guillaume et Saint-Hilaire-duHarcouet le mercredi, Château-Gontier et Evron le jeudi, Meslay-du-Maine le vendredi, Mayenne place Clémenceau et Fougères le samedi. Drive fermier 53 à Laval. 61 53 MONTJEAN - Le Moulin du Château Vente à la ferme Centre de pêche et pisciculture Gandon Aurélie et Jean-Claude GANDON Tél. 02 43 68 90 52 – 06 09 42 80 66 Du mardi au dimanche, de 8 h à 12 h et de 14 h à 18 h du 1er mars au 1er nov. et du mardi au samedi du 1er nov. au 1er mars. Ouvert les jours fériés, sauf Noël et Nouvel An. Brochet, sandre pour les fêtes de fin d’année et truites à acheter en direct ou à pêcher. Anguilles, carpes, tanches, gardons, perches en hiver de mi-octobre à fin février. Carpe koï. Autres lieux de vente 72 ST-MARS-SOUS-BALLON - La Grande Anjubauderie L’escargot du Maine Géraldine et Hugues MILLOT Tél. 02 43 24 36 30 Vente à la ferme Escargots frais, cuisinés et surgelés. Spécialités à base d’escargots. Charis au court bouillon fraîches sous vide. Autres lieux de vente 85 Sur rendez-vous pour les retraits de commandes. Marchés consulter le calendrier sur notre site. BEAULIEU-SOUS-LA ROCHE - L’Augizière Helix Gourmet Gabrielle MOREAU Tél. 02 51 98 22 54 Vente à la ferme De mars à janvier, le vendredi de 15 h à 18 h ou sur rendez-vous. Autres lieux de vente Escargots cuisinés en frais et en bocaux. Chairs prêtes pour les recetMarchés à Château-d’Olonne le tes en frais et en bocaux. jeudi de mai à septembre, aux Halles à La Roche-sur-Yon le samedi toute l’année, à Jard-sur-Mer le dimanche de mai à septembre. 62 Escargots - poissons 85 TREIZE-SEPTIERS - 11 rue Pierre-Henri Gillot L’Escargotière de Manon Dominique RABILLER Tél. 06 38 41 54 03 Vente à la ferme Le jeudi de 16 h à 18 h 30, le samedi de 10 h à 13 h et sur rendez-vous. Autres lieux de vente Escargots frais, surgelés et en bocaux. Spécialités à base d’escargots. Magasin de producteurs Ma product’yon locale à La Roche-sur-Yon possibilité de commande en ligne sur et retrait rapide au magasin. Divers magasins du terroir en Vendée. 63 Miel et produits de la ruche Liquide ou crémeux, offrant toute une palette de couleurs et de saveurs selon les fleurs butinées, le miel est reconnu pour ses bienfaits depuis la nuit des temps. Prairie, forêt, acacia, tournesol, sarrasin, colza, châtaignier découvrez la grande variété des miels des Pays de la Loire et régalez vous des diverses spécialités concoctées par nos apiculteurs pain d’épices, nougat…. Claude POIRIOT Apiculteur à Triaize Vendée A la miellerie des Fontenelles, dans le marais poitevin, Claude vous invite à découvrir, goûter, visiter, apprendre... et repartir avec plein d’idées originales pour utiliser le miel en cuisine. Amusez vous avec ce produit magique qui nous vient de la nuit des temps ! Les miels très doux, de printemps ou de tournesol, remplacent aisément le sucre. Les arômes des miels plus typés comme le tilleul ou le miel de bocage subliment facilement une salade de fruit. Et le miel de châtaigner, avez-vous essayé sur un fromage de chèvre chaud ? 64 44 CASSON - La Havardière Les Ruchers de l’Erdre Benjamin GUILBAULT Tél. 02 40 72 22 63 - 06 74 19 19 86 Vente à la ferme Miels, pain d’épices maison, gelée royale, hydromel. Autres lieux de vente 49 Sur rendez-vous uniquement. Jardin de Belle-îe à la Chapellesur-Erdre p7, I. Clerot à Vritz, l’Earl des Sables à Couffé. Marché de Rezé le vendredi matin. Magasin Cinq et plus à Carquefou. AMAP. SAVENNIÈRES - 3 place du Mail Au vent des abeilles Mathilde PAILLART et Anthony MARCHESI Tél. 02 41 72 28 10 - 06 75 70 98 20 Vente à la ferme Miels, pain d’épices, hydromel, vinaigre à base de miel, aromel, nougats, caramel au miel, pollen, confiseries etc. Autres lieux de vente 53 Toute l’année du lundi au samedi de 9 h à 12 h et de 14 h à 18 h ou sur rendez-vous. Marchés de St-Gilles-Croix-de-Vie 85 les jeudis et dimanches matins, de Croix-de-Vie 85 les mercredis et samedis matins, de Noirmoutier les mardis, vendredis et dimanches en été et uniquement le vendredi en hiver. Magasin Au vent des abeilles à Sallertaine 85. Courbeveille - La Simonière La Boit’O Zabeilles Thierry COCANDEAU Tél. 06 80 98 21 93 Vente à la ferme Miels, pain d’épices, nougat, bonbons, produits à la propolis... Autres lieux de vente Sur rendez-vous Drive fermier 53 à Laval. Marché de Laval Gare. 65 72 Beaumont-pied-de-boeuf - Les Caviers Les Ruchers Belmontais Sébastien CISSE Tél. 06 74 04 59 37 Vente à la ferme Miel, vinaigre de miel, dérivés. Autres lieux de vente Le samedi de 10 h à 12 h. Marchés de la Belle Etoile à Arnage, de Pontlieue le samedi matin. 72 PRUILLÉ-LE-CHETIF - 19 route de Saint-Georges-du-Bois La Maison des Abeilles Michel MEUNIER Tél. 06 85 26 06 11 Miels, pains d’épices, cakes, crème de noisette au miel, bougies... 85 Vente à la ferme Sur commande. Pour les groupes tous les jours sur réservation. Autres lieux de vente Magasin de producteurs Chèvrefeuille à Saint-Saturnin. ST-MICHEL-MONT-MERCURE - 19 rue Jean de Tinguy Rayon de miel Nelly, Jean-Bernard et Michel TEXIER Tél. 02 51 57 20 54 - 06 13 01 02 61 Vente à la ferme Miels et autres produits de la ruche pollen, gelée royale, pain d’épice, hydromel, cire, bonbons. Autres lieux de vente 85 TRIAIZE - Les Fontenelles Miellerie des Fontenelles Claude POIROT Tél. 02 51 56 93 34 - 06 83 25 15 03 Miel, pollen, cire, gelée royale, comfimiel, produits du terroir. 66 Tous les jours sauf le jeudi et le dimanche, de 9 h à 12 h 30 et de 15 h à 19 h. Vente à la ferme Du lundi au vendredi de 15 h à 19 h. Autres lieux de vente Marchés de Longeville le lundi et vendredi et de Talmont-SaintHillaire le samedi. Pains et brioches Retrouvez le vrai pain paysan cuit au feu de bois comme avant. Depuis peu, des agriculteurs renouent avec cette tradition ancestrale. A découvrir ! 44 SAVENAY - La Forêt Earl La Forêt Florence LE DOUARIN et Franck DOUAUD Tél. 06 66 15 11 94 Vente à la ferme Pains paysans, brioches, farine, galettes de sarrasin. Viande bovine. Autres lieux de vente 49 St-Père-en-Retz Ferme la Goguillais p19, Hyper U et La Cueillette de l’île à Savenay. La Ruche qui dit oui à Trignac. LA POMMERAYE - Le Petit Côteau Le Fournil du Petit Côteau Samuel POUPIN Tél. 02 41 42 68 83 Pains, pains briochés, farines. 85 Vendredi à la ferme de 16 h à 19 h. Vente à la ferme Jeudi et vendredi. Autres lieux de vente Marché de la Pommeraye, Chalonnes-sur-Loire le mardi matin. Magasin de producteurs Marché fermier des fermes baugeoises à Saint-Sylvain-d’Anjou, Biocoop de Chalonnes-sur-Loire. LE POIRÉ-SUR-VIE - La Goichonnière Rose-Marie et Gaëtan MERIEAU, Kévin MINAUD Tél. 02 51 31 83 16 - 06 74 20 48 25 Vente à la ferme Fouace, pain, préfou. Lingots de Vendée mogette. Volailles fermières, viande bovine. Autres lieux de vente Toute l’année vente de pain le samedi et de volailles sur commande. Magasin de producteurs Ma Product’Yon Locale à La Rochesur-Yon. 67 Vins de Loire, du Loir et de Vendée* Les Pays de la Loire vous invitent à une diversité de plaisirs œnologiques tout en couleur rosé, blanc, rouge. Anjou, Saumur-Champigny, Coteaux du Layon, Muscadet, Janières mais aussi Fiefs vendéens goûter la diversité de nos terroirs et le savoir-faire de nos viticulteurs. Céline et Jean-Christophe BLOUIN Viticulteurs au Domaine Michel BLOUIN à St-Aubin-de-Luigné Maine-et-Loire Au cœur de l’Anjou, Céline et Jean-Christophe sauront vous font partager leur passion pour ce terroir exceptionnel que leur famille travaille depuis près de 150 ans. Ils vous feront notamment redécouvrir le célèbre vin blanc moelleux des Coteaux du Layon. Coteaux du Layon Saint-Aubin, Beaulieu, 1er cru Chaume un seul et unique cépage, le chenin, récolté manuellement à surmaturité mais une belle palette aromatique selon les parcelles et les appellations. A déguster frais à l’apéritif, avec un foie gras ou des fromages à pâtes persillées type bleu. 68 *L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. 44 CHATEAU-THÉBAUD - La Petite Jaunaie RD 137 Vente au domaine Domaine Clair Moreau Sabine GUILBAUD et Edouard MASSART Du lundi au samedi de 9 h 30 à 13 h Tél. 02 40 06 61 42 - 06 74 50 59 94 et 14 h à 19 h. Muscadet Sèvre-et-Maine, gros plant du pays nantais. 44 Autres lieux de vente St-Père-en-Retz Goguillais p19. MAISDON-SUR-SEVRE - 23 Les Croix Le Domaine des Croix Josiane et Joseph BATARD Tél. 02 40 06 65 07 Vente au domaine De 9 h à 19 h du lundi au samedi. Le dimanche sur rendez-vous. Autres lieux de vente Muscadet Sèvre-et-Maine sur Lie. Vin blanc de Pays, vin mousseux, vin Vente par correspondance doux. commande sur Jus de raisin-cassis, biscuits au muscadet. 44 MOUZILLON - 2 allée de la Tucauderie Domaine de la Tucauderie Béatrice, Vincent et Grégory LE ROCH Tél. 02 40 33 90 44 - 06 85 08 78 98 Vente au domaine Muscadet Sèvre-et-Maine sur Lie, gros plant. Vins de pays, vin mousseux. Jus et gelée de raisin. Autres lieux de vente 44 Vente en ligne sur MOUZILLON - La Grange Domaine de la Grange Béatrice et Dominique HARDY Tél. 02 40 33 93 60 Muscadet, vin mousseux, gros plant, vins de pays. Jus de raisin. 44 Du lundi au vendredi de 11 h à 13 h et 17 h à 19 h. Le samedi de 9 h à 12 h 30 ou sur rendez-vous. Vente au domaine Du lundi au vendredi de 8 h à 12 h 15 et de 14 h à 18 h 30. Le samedi de 9 h à 16 h. Sur rendez-vous le dimanche. Autres lieux de vente Vente en ligne sur PONT-ST-MARTIN - 7 rue du Plessis Domaine du Moulin Imelda et Bernadette FIGUREAU Tél. 02 40 32 70 56 - 06 80 66 98 51 Vente au domaine Du lundi au samedi sur rendezvous. Muscadet côtes de Grand Lieu sur lie, Autres lieux de vente gros plant. Les Jardins du Prieuré à Nantes. Vins de pays rosé et rouge. Vente en ligne sur de raison pétillant. 69 44 VALLET - Château de Fromenteau Anne et Christian BRAUD Tél. 02 40 36 23 75 - 06 83 10 62 44 Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie, gros plant. Vins de France blanc, rouge et rosé, vins effervescents. Jus de raisin tranquille et pétillant, confitures et gelée de raisin. 44 Tous les jours sur rendez-vous. Autres lieux de vente Marché de Kerhinet à St-Lyphard. Cave de Ste-Marguerite à Pornichet. Vente par correspondance sur devis. VERTOU - 47 route de la Haye Fouassière Domaine des Cormiers Brigitte, Michel et Guillaume LOIRET Tél. 02 40 34 28 13 - 06 48 09 04 56 Muscadet Sèvre-et-Maine-sur Lie, gros plant. Vins rouge et rosé. Jus de raisin. 49 Vente au domaine Vente au domaine Du lundi au samedi de 8 h à 12 h et de 14 h à 18 h. Autres lieux de vente CHALONNES-SUR-LOIRE - Montplaisir Domaine de Montplaisir Catherine et Pierre-Marie GRELLIER Tél. 02 41 74 90 30 - 06 07 10 93 65 Vente au domaine Coteaux du Layon, cabernet d’Anjou rosé, Anjou rouge, crémant de Loire blanc et rosé. Vins de France blanc, rosé et rouge. Pétillant de raisin. Jus de raisin. Autres lieux de vente 49 Du lundi au samedi de 9 h à 12 h et de 14 h à 18 h 30. Dimanche sur rendez-vous. LE PUY-NOTRE-DAME - 11 bis rue St-Vincent Sanziers Domaine du Moulin de l’horizon Christine et Hervé DESGROUSILLIERS Tél. 02 41 52 25 52 - 06 79 49 61 33 Vente au domaine Vins AOC Saumur et Anjou. Crémant. Jus de raisin. Autres lieux de vente 70 Du lundi au samedi de 9 h à 12 h et 14 h 30 à 18 h. Vins de Loire et de Vendée 49 LES VERCHERS-SUR-LAYON - Ligné 6b rue du Logis Domaine le Haut des Combes Nathalie et Eric MAILET Tél. 02 41 59 55 09 - 06 07 19 23 23 Vins AOC Anjou et Saumur, Crémant, pétillant de raisin. 49 Vente au domaine Tous les jours de 9 h à 20 h en été et de 9 h à 18 h en hiver. Appeler avant de venir. Autres lieux de vente Foires. MONTJEAN-SUR-LOIRE - Daudet - Route de Chalonnes Vente au domaine Domaine DELAUNAY Marie-Céline BORE, Jean-Marie, Alain Du lundi au vendredi de 8 h à 12 h 30 et Pascal DELAUNAY et de 14 h à 18 h 30. Tél. 02 41 39 08 39 Le samedi matin de 9 h à 12 h. Vins AOC Anjou. Coteau du Layon, Chaume. Pommes et jus de pommes. 49 Vente en ligne sur PASSAVANT-SUR-LAYON Château de Passavant Claire et Olivier LECOMTE Tél. 02 41 59 53 96 - 06 13 24 40 68 Vins d’Anjou blancs, rosés, rouges et crémants. 7 appellations. 49 Autres lieux de vente Vente au domaine Du lundi au vendredi de 8 h à 12 h 30 et de 14 h à 18 h. Le samedi sur rendez-vous. Autres lieux de vente Terre et Terroirs aux Ponts-de-Cé. SOUZAY-CHAMPIGNY - Route de Champigny Domaine de la Bessière Thierry DEZE Tél. 02 41 52 42 69 Saumur champigny, Saumur blanc, Saumur brut, coteaux de Saumur, cabernet de Saumur. Vente au domaine Toute l’année sur rendez-vous. Autres lieux de vente 71 49 ST-MELAINE-SUR-AUBANCE – 7 chemin de la Godellière Domaine de Haute-Perche Véronique PAPIN Tél. 02 41 57 75 65 Vins AOC Anjou. Coteaux d’Aubance. 49 Du lundi au vendredi de 9 h à 12 h et de 14 h à 19 h. Samedi de 10 h à 12 h 30 et 14 h 30 à 19 h ou sur rendez-vous. Autres lieux de vente ST-AUBIN-DE-LUIGNÉ - 53 rue du Canal de Monsieur Domaine Michel BLOUIN Céline et Jean-Christophe BLOUIN Tél. 02 41 78 33 53 Coteaux du Layon, Anjou rouge et Anjou villages, rosé de Loire et cabernet d’Anjou, Anjou blanc et crémant de Loire. 49 Vente au domaine Vente au domaine Du lundi au samedi de 9 h à 12 h 30 et de 14 h à 19 h. Dimanche sur rendez-vous. Groupes sur réservation. Autres lieux de vente ST-CRESPIN-SUR-MOINE - La Noue Vignoble Jaumouillé Gaëtan, Hervé et Philippe JAUMOUILLE Tél. 02 41 70 41 72 - 06 50 38 41 72 Vente au domaine Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie, gros plant du pays Nantais. Vins de cépage... Jus de raisin. Autres lieux de vente 49 Du lundi au vendredi de 8 h à 19 h 30, le samedi de 9 h à 17 h. Accueil de groupe sur rendez-vous. ST-GEORGES-SUR-LAYON - Le Pont de Livier Domaine du Pont de Livier Flore et Emmanuel RIALLAND Tél. 02 41 59 68 23 - 06 20 46 47 99 Vente au domaine Coteaux du Layon, crémant de Loire, Anjou rouge, Anjou villages, rosé de Loire, rosé d’Anjou… Jus de raisin. Autres lieux de vente 72 Tous les jours, toute l’année sur rendez-vous de préférence. Vins de Loire et de Vendée 72 CHAHAIGNES - La Raderie Domaine de la Raderie Michelle et Christophe CROISARD Tél. 02 43 79 14 90 Vente au domaine Vins AOC côteau du Loir, jasnières et vins de pays. Autres lieux de vente 85 Sur rendez-vous de préférence. Lundi au samedi de 9 h à 12 h et 14 h à 18 h. Dimanche de 10 h à 12 h. Salons, foires exposition. CHANTONNAY - St-Philbert-du-Pont-Charrault Vente au domaine Domaine de la Barbinière Philippe, Alban et Vincent ORION Tél. 02 51 34 39 72 Toute l’année, ouvert tous les samedis de 9 h à 19 h ou sur rendez-vous. De juin à fin septembre ouvert les après-midis de 12 h à 19 h 30. Fermé le dimanche. Vins AOC Fiefs vendéens. Vin de pays du Val de Loire. Autres lieux de vente 85 OLONNE-SUR-MER - 15 rue des Granges Vente au domaine Domaine des Granges Delphine et Christian NOBIRON Tél. 02 51 33 45 01 - 06 01 71 64 21 Vins Fiefs vendéens. Vins effervescents. Jus de raisin. Ceps de vigne raisin de table. 85 Hors saison vendredi et samedi de 10 h 30 à 12 h 30 et sur rendez-vous. Juillet - août de 10 h à 12 h et 17 h à 19 h. Sauf dimanche après-midi. Vacances scolaires tous les jours de 10 h 30 à 12 h et de 17 h à 19 h. Autres lieux de vente Marché de Château-d’Olonne. Magasin de producteurs Ma produc’yon locale à La Roche-sur-Yon. Cave La Passion du Vin à Challans. ROSNAY - Le Plessis Vente au domaine Vignoble Macquigneau-Brisson Michelle et Hubert MACQUIGNEAU Lydia et Daniel BRISSON Tél. 02 51 30 59 54 - 06 28 32 11 41 Du 1er avril au 31 octobre les lundis et mardis de 14 h à 20 h, les mercredis, jeudis et vendredis de 9 h à 12 h 30 et de 14 h à 20 h. Vins AOC Fiefs vendéens Mareuil blanc, rosé, rouge - AOC fiefs vendéens Mareuil. Autres lieux de vente 73 Cidre et Pommeau du Maine* Goûtez aux cidres de Loire et donner du pétillant à vos repas ! De la Loire-Atlantique à la Sarthe s’étend un terroir cidricole exceptionnel par la douceur de son climat et le savoir-faire de ses producteurs. Et que dire du fameux Pommeau du Maine AOC ? Né du mélange de moût de pommes et de Fine du Maine eau-de-vie de cidre, mûri en fûts de chêne pendant 2 à 3 ans, sa riche palette aromatique ravira vos papilles. Samuel RUAULT, des Vergers de la Rouërie Producteur de cidre et de jus de pomme à Longuefuye Mayenne vous propose ce cocktail original pour réveiller vos apéros en famille ou entre amis. Cocktail d’Avrolles • 1 bouteille de cidre d’Avrolles • 10 cl de cointreau • 5 cl de sucre de cane • 5 cl de sirop de citron vert type Pulco Le cidre d’Avrolles est une spécialité des Vergers de de la Rouërie. Un cidre original, légèrement acidulé et très fruité, élaboré avec une seule variété de pommes l’Avrolles. A servir bien frais ! 74 *L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. 44 PLESSÉ - Saint-Charles Ferme Saint-Charles Véronique CEAUX et Yvon HEURTEL Tél. 02 40 51 86 95 Cidre, poiré, pétillant, apéritif. Jus de pomme et de poire, confiture, vinaigre. 49 Vente à la ferme Toute l’année les mardis, mercredis,vendredis, samedis. Tous les jours en juillet et août, sauf le dimanche. Autres lieux de vente La Chapelle-sur-Erdre Jardin de Belle-île p7, St-Père-en-Retz Goguillais p19 et autres magasins de producteurs. AVIRÉ - La Hanère Verger de la Hanère Sabine ROUART, Renan MAURICE, Marie-Agnès, Elodie, Antoine et Jean-Louis LARDEUX Tél. 02 41 61 36 73 Vente à la ferme Jeudi de 15 h à 19 h et sur rendezvous. Autres lieux de vente Cidre, Pommeau du Maine, Fine du Maine. Magasins de producteurs La Ferme Vinaigre de cidre. angevine à Beaucouzé, marché Pommes. Jus de pommes et de fruits. fermier des fermes baugeoises à Fruits de saison. Saint-Sylvain-d’Anjou, Fermiers Choletais à St-Léger-sous-Cholet, Terre et Terroirs à Trélazé. Magasins bio. 53 ANDOUILLÉ - Le Theil Vente à la ferme La Ferme du Theil Olivier et Denis ROULAND Tél. 02 43 69 70 04 - 06 81 21 70 05 Du lundi au jeudi de 17 h à 19 h, le vendredi de 14 h à 19 h, le samedi de 9 h à 17 h. Fermé le dimanche et les jours fériés. Sur rendez-vous en dehors de ces horaires. Autres lieux de vente Cidre, Pommeau du Maine, Fine du Maine, poiré, jus de pomme. Magasin de producteurs L’Îlot Pommé confiture, vinaigre de cidre. fermier à Saint-Berthevin. 75 53 CRAON - Le Pressoir Ferme du Pressoir Sonia et Rémy VIEL Tél. 02 43 06 17 90 Vente à la ferme Cidre, Pommeau du Maine AOC, poiré, eaux de vie fine du Maine, poire william. Pommes à couteau, poires. Jus de pommes, confitures. Autres lieux de vente 53 Cidre du Maine, pommeau du Maine AOC, fine du Maine. Vinaigre de cidre. Jus de pommes. Viande de bœuf. Vente à la ferme Lundi et vendredi de 15 h à 18 h, mercredi et samedi de 10 h à 12 h. Sur rendez-vous en dehors de ces heures d’ouverture. Autres lieux de vente Drive fermier 53 à Laval. LONGUEFUYE - La Rouérie Vergers de la Rouérie Samuel RUAULT Tél. 02 43 70 92 41 - 06 86 43 50 85 Cidre du Maine, pommeau du Maine, fine du Maine, poiré. Jus de pommes, vinaigre de cidre. 72 Foires, salons, marchés fermiers, caves. LA BRULATTE - Cornesse Ferme de Cornesse Marie et Fabien BOURNY Tél. 02 43 01 84 83 - 06 31 44 48 19 53 Toute l’année de 9 h à 12 h et de 15 h à 19 h, sauf dimanches et jours fériés. Vente à la ferme Ouvert de 10 h à 12 h et de 14 h à 18 h toute l’année sauf le dimanche et jours fériés, ainsi que le 1er samedi de chaque mois. Autres lieux de vente Boutique des Producteurs à Penestin 56 en été. AIGNé - Long Boyau Bocage Nord Mans Marie-Andrée, Christophe et Michel CHERREAU Tél. 06 10 79 19 42 Vente à la ferme Cidre et jus de pommes. Lait cru. Œufs. Autres lieux de vente 76 Le mardi de 18 h à 19 h. Le samedi de 9 h à 11 h 30. Cidre et Pommeau du Maine 72 AIGNÉ - L’Hommeau - Rue de Sillé Les Délices de la Ferme Olivier GASNIER Tél. 02 43 25 30 82 - 06 11 30 78 01 Vente à la ferme Bière, cidre, apéritif. Jus de fruits, confiture, gelée. Autres lieux de vente 72 Magasin de producteurs Chèvrefeuille à Saint-Saturnin. Divers magasins et épicerie fine. ASSÉ-LE-BOISNE - La Coursure Roland DENOS Tél. 02 43 33 29 15 - 06 72 16 38 17 Cidre et jus de pommes. 72 Mardi et jeudi de 10 h à 12 h et de 14 h à 19 h. Mercredi matin de 10 h à 13 h. Vendredi de 10 h à 19 h. Vente à la ferme Uniquement sur rendez-vous au 06 72 16 38 17. Autres lieux de vente NEUVY-EN-CHAMPAGNE - Les Trois Poiriers Ferme des Trois Poiriers Marie-Bernadette et Jean-Marie DUBOIS Tél. 02 43 20 54 52 Vente à la ferme Cidre et jus de pommes. Autres lieux de vente Tous les jours sur réservation. Marché du Mans Les Jacobins le dimanche. 77 Laine angora et Mohair Découvrez une production locale originale et optez pour la douceur incomparable de fibres naturelles de haute qualité. Mais d’abord, une petite précision de vocabulaire s’impose. 44 LA CHEVROLIÈRE - 8 La Planche Bru Angora de France Jean CLOUET Tél. 02 40 04 31 62 - 06 11 34 03 56 Laine angora. Produits en 100 % angora sans teinture. Pull, gilet, écharpes, bonnets, gants... Produits de confort chaussons, chaussettes, ceintures de maintien.... 53 Vente à la ferme Magasin ouvert le premier weekend de chaque mois vendredi et samedi de 9 h 30 à 12 h 30 et 14 h à 18 h ou sur rendez-vous. Autres lieux de vente Vente en ligne sur Divers marchés du terroir et de Noël. BOURGON - Champesjus Vente à la ferme Samantha et Damien BARON Tél. 02 43 37 57 14 - 06 88 39 92 43 Tous les jours du 15 juillet au 15 septembre de 10 h à 18 h sans rendez-vous. Toute l’année sur rendez-vous. Laine Mohair, chaussettes, gants, pulls, couvertures, et différentes confections à la demande. Autres lieux de vente 53 LARCHAMP - La Vieille Cour Marie-Madeleine et Jean-Charles FOUGERAY Tél. 02 43 05 11 05 – 06 19 64 61 53 Laine mohair, pulls, couvertures, tapis, chaussettes, plaids, écharpes, gants, bérets. 78 Salons et foires. Vente à la ferme Toute l’année de 10 h à 18 h sur rendez-vous de préférence. Autres lieux de vente Marchés de Noël et salons. Plantes et plants Bienvenue à la ferme, c’est aussi de la vente directe de plantes et de plants. 44 St-Jean-de-Boiseau - 92 rue de la belle étoile Les orchidées de la Belle étoile Anna et Bertrand ROY Tél. 09 73 66 83 20 Vente à la ferme Large gamme d’orchidées. Autres lieux de vente Du mardi au samedi de 10 h à 12 h et de 14 h à 18 h 30. Vente par correspondance voir site internet. 53 RENAZÉ - 3 rue des vignes Vente à la ferme Les Serres Renazéennes Brice MARSOLLIER Tél. 02 43 06 41 14 Le lundi de 14 h 30 à 19 h, du mardi au vendredi de 9 h à 12 h 30 et de 14 h 30 à 19 h. Samedi de 9 h à 12 h 30. Plantes à massifs géranium, lierre, bacopa, pensée, cornuta... Plantes en pots chrysanthèmes et cinéraires. Légumes de saison. Fraises. Autres lieux de vente Marché le jeudi matin à Pouancé. 79 Magasins de producteurs et Drives Fermiers Produits fermiers Nos engagements • Agriculteurs, nous avons choisi de nous regrouper pour vous proposer une large gamme de produits issus de nos fermes et de nos terroirs sur un seul point de vente. • Dans nos magasins ou nos drives, vous aurez un producteur en face de vous pour parler des produits et vous conseiller. • Et parce que les gens pressés ont aussi le droit de bien manger, nous avons lancé les drives fermiers commande en ligne et retrait rapide… de produits frais de qualité et de saison ! 80 49 Beaucouzé - La Ferme Angevine La Haie du Moulin à Beaucouzé Tél. 06 73 83 48 10 Ouverture Vendredi de 15 h 30 à 19 h. Samedi de 8 h 30 à 12 h 30. Produits Fruits et légumes, viandes porc, volailles, boeuf, agneau..., pains et viennoiseries, vins d’Anjou, produits laitiers frais, fromages de vache, chèvre et brebis, miel, escargots, foie gras, fleurs et plantes fleuries. 53 LAVAL - Drive fermier 53 Point de retrait Chambre d’agriculture Parc technopole de Changé Rue Albert-Einstein 53000 LAVAL Tél. 02 43 67 37 40 Commande en ligne sur avant le lundi minuit pour un retrait le jeudi suivant entre 16 h 30 et 19 h 30. Produits Viande bœuf, porc, agneau, volailles, lapins, œufs, produits laitiers, fruits et légumes, fois gras, confits, compotes, confitures, miel, cidre... 85 La Roche-sur-Yon - Ma Prodct’Yon locale 13 rue d’Aizenay à la Roche-sur-Yon Tél. 02 28 97 58 35 Ouverture Du mardi au vendredi de 10 h à 13 h 30 et de 15 h 30 à 17 h. Le samedi de 9 h à 13 h 30 et de 15 h 30 à 19 h. Drive fermier. Commande en ligne et retrait des commandes au magasin. Produits Viandes bœuf, veau, porc, agneau, volailles, lapins, charcuteries, produits laitiers lait cru, fromage, yaourt, crème, beurre, fruits et légumes de saison, pain, fouace, confitures, conserves, légumes secs, miel et produits de la ruche, vins et apéritifs… 81 COFFRETS GOURMANDS Dé l ice s des producteurs de Maine-et-Loire Duo ons i t i s o p o r 9p ts de coffre à offrir Saveurs À commander auprès de la Chambre d’agricuture du Maine-et-Loire et à retirer dans les antennes locales Angers, Beaufort-en-vallée, Segré, Beaupreau, Doué-la-Fontaine. Plus d’infos sur Fermes auberges Nos engagements • Les repas servis dans nos fermes auberges sont composés de produits provenant majoritairement de nos fermes et de nos potagers. Nous complétons avec des produits achetés auprès de producteurs locaux clairement identifiés. • Nous proposons une cuisine ancrée dans nos territoires pour vous faire découvrir nos traditions et savoir-faire locaux. • Nous vous réservons un accueil chaleureux et convivial sur nos fermes. 83 83 49 LE TREMBLAY - La Touche Ouverture Ferme auberge La Touche Annie BOUCHEREAU, Noëlle MONNIER, Yannick GOHIER Tél. 02 41 94 22 45 Du 1er septembre au 30 juin du samedi midi au dimanche midi. Du 1er juillet au 31 août le midi du mercredi au dimanche et le samedi soir. Fermé toute l’année le 3e WE de chaque mois. Pour les groupes de plus de 12 personnes ouvert tous les jours sur réservation sauf jours de fermeture. Capacité d’accueil Spécialités pâté de canard au vin de noix, pintade au cidre, coq à l’Anjou 60 pers. 80 pour les groupes. rouge, cane au Coteaux du Layon, fondant aux fraises, charlotte pêche-cassis. 49 Linières-bouton - La Forterie Ferme auberge de la Forterie Nicole et Frédéric DUPERRAY Tél. 02 41 82 67 41 Spécialités foie gras de canard et produits issus du canard gras magrets.... 49 Ouverture Du mercredi soir au dimanche midi fermé 2e quinzaine d’août et du 15/11 au 15/01. Capacités d’accueil 28 pers. 48 pour les groupes. NUEIL-SUR-LAYON - Le Pinier Ferme auberge Le Pinier Liliane MAUDET Tél. 02 41 67 13 21 Spécialités foie gras de canard au torchon, magret et confits de canard, cous farcis, pommes de terre à la graisse de canard. Ouverture Toute l’année sur réservation. Capacités d’accueil 60 pers. 100 pour les groupes. 53 HERCÉ - Le Bailleul Auberge du Bailleul Sylvie et Jacques LEFEUVRE Tél. 02 43 08 65 46 Spécialités filets de canard grillés sauce au cidre, filets de truite au beurre blanc, foie gras, riz meringué. 84 Ouverture En semaine seulement pour les groupes d’au moins 20 personnes. Le week-end individuel et groupe. Capacité d’accueil 90 pers. Nous consulter pour tarifs groupes en semaine. 85 BEAUVOIR-SUR-MER – Les Sartières Ferme auberge des Sartières Céline et François JOLY Tél 02 51 68 46 05 Ouverture Volailles fermières, porc au cidre, paupiettes, vache maraîchine daube, bœuf à la bière.... Capacité d’accueil 85 Jeudi et dimanche midi. Vendredi et samedi soir. Sur réservation 72 h à l’avance uniquement. 40 personnes 45 en groupe. CHATEAUNEUF – Les Vieilles Ventes Ferme auberge Les Vieilles Ventes Arlette et David MICHAUD Tél 02 51 68 47 80 Ouverture Toute l’année. Spécialités aumônière à la Mizotte, Capacité d’accueil jambon de Vendée et compotée 120 pers. d’oignons, daube de bœuf aux pruneaux et légumes de saison, caille farcie et rôtie aux raisins, couscous maison façon vendéenne », délices de pommes dorés et son riz au lait caramélisé, brioche façon pain perdu » et nos prunelles… 85 CHEFFOIS - Le Moulin-Migné Ouverture Ferme auberge Le Moulin-Migné Isabelle ANNONIER et Roland JAMIN Tél. 02 51 69 68 76 Jeudi et vendredi soir. Samedi midi et soir. Dimanche midi. Pour les groupes du mardi midi au dimanche midi. Sur réservation. Capacité d’accueil Spécialités charcuteries maison terrine, jambon, farci poitevin, 65 pers. 80 pour les groupes. boeuf mijoté estouffade de boeuf, marmite, grillades côtes, entrecôtes, légumes potimarron, panais, salsifis. Menus végétariens sur demande. 85 Produits de la ferme et fermes auberges en Pays de la 44 - Loire-Atlantique 44 - Loire-Atlantique SOUDAN MASSERAC VRITZ PLESSE HERBIGNAC ST-LYPHARD CASSON SAVENAY LIGNE OUDON LA CHAPELLE/ERDRE LE CROISIC ST-PERE-EN-RETZ Nantes HAUTE-GOULAINE ST-JEAN-DE-BOISEAU VALLET VERTOU MOUZILLON LES SORINIERES PONT-ST-MARTIN LA CHEVROLIERE CHATEAU MAISDON THEBAUD /SEVRE 85 - Vendée ST-GERVAIS TREIZE-SEPTIERS CHATEAUNEUF BEAUVOIR/MER BAZOGES-EN-PAILLERS ST-ANDRE-TREIZE-VOIES CHAVAGNES EN-PAILLERS ST-DENIS-LA-CHEVASSE ST-MICHEL MONT-MERCURE LE BOUPERE AIZENAY ST-DENIS-LA-CHEVASSE REAUMUR BEAULIEU-SOUS-LA-ROCHE CHANTONNAY MARTINET CHEFFOIS LA ROCHE/YON LA CHAPELLE ACHARD OLONNE/MER THOUARSAIS-BOUILDROUX ROSNAY BESSAY ST-HILAIRE-DES-LOGES TALMONT-ST-HILAIRE TRIAIZE 50 km 85 - Vendée ST-PIERRE-LE-VIEUX MAILLEZAIS VIX MAILLE BENET a Loire 53 - Mayenne 49 - Maine-et-Loire 72 - Sarthe 72 - Sarthe ASSE-LE-BOISNE BONNETABLE ST-MARS-SOUS-BALLON TENNIE SOUILLE VILLAINES-LA-GONAIS NEUVY-EN-CHAMPAGNE AIGNE BRULON PRUILLE-LE-CHETIF CHANTENAY-VILLEDIEU SPAY THORIGNE/DUE ARNAGE VILLAINES SOUS-LUCE JUIGNE/SARTHE YVRE-LE-POLIN LE GRAND-LUCE ECOMMOY BEAUMONT-PIED-DE-BOEUF SABLE/SARTHE SOUVIGNE/SARTHE SARCE CHAHAIGNES LE LUDE SAVIGNE-SOUS LE-LUDE CHENU Légende Produit de la ferme Fruits et légumes Produits laitiers Viandes Porc et charcuterie Volailles - Foie gras Pain et brioches BOUR Produits de la ruche NOYANT ST-MICHEL-ET-CHANVEA Escargots et poisson Produits Vins - Produits cidricoles fermiers CHALLAIN Restauration Séjours Loisirs Non alimentaire laine, horticulture Magasin de producteurs - Drive fermier Ferme auberge ST LA 88 uits ers PREMIER RESEAU FRANCAIS DE VENTE DIRECTE ET D’ACCUEIL A LA FERME Une offre complète de produits et de services Loisirs Produits Restauration fermiers Séjours Restauration Loisirs Produits fermiers tion Séjours Restaura Produits fermiers Produits Produits Restauration Séjours Séjours fermiers Restauration fermiers Produits fermiers tion Restaura Séjours Loisirs Produits fermiers tion Séjours Loisirs Restaura tion Séjours Séjours Loisirs Loisirs Restaura Loisirs Loisirs 89 ÉDITION 2015 GUIDE RÉGIONAL Réalisation Chambre régionale d’agriculture des Pays de la Loire - Création graphique - Crédits photo. Chambres d’agriculture, Coralie Pilard, Fotolia - Edition décembre 2014. Contacts utiles Chambre régionale d’agriculture des Pays de la Loire Chambre d’agriculture de la Mayenne Chambre d’agriculture de la Loire-Atlantique Chambre d’agriculture de la Sarthe 9 rue André-Brouard - CS 70510 49105 ANGERS Cedex 02 Tél. 02 41 18 60 62 Courriel [email protected] Rue Pierre-Adolphe-Bobierre La Géraudière 44939 NANTES Cedex 9 Tél. 02 53 46 60 13 Courriel [email protected] Chambre d’agriculture de Maine-et-Loire 14 avenue Jean-Joxé - CS 80646 49006 ANGERS Cedex 1 Tél. 02 41 96 75 72 Courriel [email protected] Parc technopôle rue Albert-Einstein Changé - BP 36135 53061 LAVAL Cedex 9 Tél. 02 43 67 37 40 15 rue Jean-Gremillon 72013 LE MANS Cedex 2 Tél. 02 43 29 24 44 Courriel [email protected] Chambre d’agriculture de la Vendée 21 boulevard de Réaumur 85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex Tél. 02 51 36 84 44 Courriel [email protected] Avec la participation financière de