Aujourd’hui, de nombreuses personnes optent pour des régimes végétaliens appelés également vegan ». Ces régimes excluent tous les produits issus de l’exploitation animale, contrairement au régime végétarien qui est moins stricte et autorise souvent les œufs ou les produits laitiers. Les végétaliens, friands de gâteaux, ressentent souvent une frustration face aux gâteaux délicieux qui contiennent la plupart du temps, des produits de l’avocat Bienfaits du cacao en poudre Recette d’un délicieux gâteau végétalienHeureusement, il existe une recette de gâteau simple et délicieuse qui titillera les papilles de tous les végétaliens. Cette recette est à base d’avocat et de cacao en poudre et ne comporte ni œufs ni beurre. Elle est si délicieuse que petits et grands en redemandent. Le gâteau est léger et son glaçage est beau et de l’avocat L’avocat est souvent considéré comme l’aliment le plus sain en raison de sa valeur nutritionnelle impressionnante. Sa chair onctueuse et son goût fin n’ont pas leur pareil. Malgré ses calories, il peut faire partie d’un régime sain. Ses lipides sont des gras monoinsaturés, de bons gras pour la santé cardiovasculaire et c’est une source considérable de fibres alimentaires. Il renferme également une très grande variété de vitamines et minéraux. De plus, un avocat contient presque autant d’antioxydants qu’une demi-tasse 125ml de brocoli cuit. Certaines études ont démontré un effet anti-inflammatoire de l’avocat, une capacité de réparer les dommages du foie qui proviendrait de ses dérivés d’acides gras naturels, une diminution de la prolifération de cellules cancéreuses de la prostate. Un avocat contient les vitamines et minéraux comme les vitamines B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K du calcium, du fer, du magnésium, du manganèse, du phosphore, du sodium et du zinc. Un avocat contient également plus de potassium qu’une banane, 14% pour un avocat contre 10% de potassium pour une banane du cacao en poudre Le cacao en poudre, en plus de s’inscrire parmi la liste des super aliments, est une excellente source de zinc. La poudre de cacao est un puissant antioxydant qui lutte contre les maladies cardiovasculaires et l’hypertension. Le cacao joue également un rôle dans la régulation des émotions et permet de réduire les risques de d’un délicieux gâteau végétalienIngrédients3 tasses de farine remplacer la farine blanche par la farine de coco ou farine de riz5 cuillères à soupe de cacao noir en poudre2 cuillères à café de levure chimique2 cuillères à café de bicarbonate de soude1/2 cuillère à café de sel1/4 tasse d’huile d’olive1 avocat mûr, écrasé en purée onctueuse2 tasses d’eau2 cuillères à soupe de vinaigre blanc2 cuillères à café d’extrait de vanille2 cuillères à soupe de mielGlaçage2 avocats mûrs, écrasés jusqu’à l’obtention d’une purée lisse½ tasse de fructose5 cuillères à soupe en poudre de cacao noirPréparation du gâteauPréchauffez le four à 180°. Graissez et farinez un moule à gâteau un premier temps, mélangez dans un grand bol, la farine, le cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le un autre bol, mélangez l’huile d’olive, l’avocat, l’eau, le vinaigre blanc et l’extrait de vanille. Une fois le mélange est homogène, ajoutez le le mélange d’avocat dans celui de la farine et remuez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Répartissez uniformément la pâte dans un moule à gâteau. Cuire le gâteau, en vérifiant la cuisson après 30 refroidir le gâteau dans le moule, puis le retourner au bout de 15 du glaçageAvec une cuillère, séparez la chair des avocats de la pelure et placez-la dans le bol d’un mixeur. Réduisez en purée jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Ajoutez les autres ingrédients et réduisez de nouveau en fois le gâteau refroidi, coupez-le en deux parties horizontales. Recouvrez généreusement de glaçage en mettant une couche entre les deux étages puis ajoutez le reste du glaçage sur la couche supérieur du gâteau. Réfrigérez avant de servir. Le gâteau peut se servir immédiatement ou après une nuit au appétit ! Lire aussi Recette Gâteau au potimarron

J’avais une envie de chocolat et cela fait longtemps que je n’ai pas posté une recette à base de chocolat. Voici un Gâteau moelleux au chocolat sans beurre. Dans cette recette, que des aliments sains du chocolat noir, de la compote, du fromage blanc, du sucre non raffiné et de la farine non raffinée. Il faut savoir se faire plaisir de temps en temps avec de bons produits. Dans un rééquilibrage alimentaire, il faut laisser un peu de place à la gourmandise, puis équilibrer les repas suivant. J’utilise de la compote sans sucre ajouté, vous pouvez la faire maison, mais vous pouvez aussi l’acheter dans le commerce, dans l’idéal bio car les pommes ne sont pas épluchées pour faire des compotes et elles sont bourrées de pesticides. Faites juste attention qu’il n’y ai pas d’additifs dans la compote. Le fait de mettre des pépites sur le gâteau le rend hyper gourmand car les pépites fondent, c’est top! Ingrédients pour 6 personnes de Gâteau moelleux au chocolat sans beurre 5 propoints la part weight watchers 5 smartpoints la part VERT weight watchers 4 smartpoints liberté la part BLEU weight watchers 80 g de farine semi-complète pour moi 2 cuillères à café de levure 30 g de sucre non raffiné coco, cannes non raffiné, muscovado … 2 œufs 100 g de compote sans sucre ajouté 100 g de fromage blanc 0% 40 g de chocolat noir 10 g de pépites de chocolat Déroulement de la recette Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre. Ajouter les œufs, la compote et le fromage blanc. Faire fondre les 40 g de chocolat noir au bain marie ou au micro-ondes. Ajouter le chocolat fondu dans le saladier, bien mélanger. Verser dans un moule étroit si vous souhaitez un gâteau épais comme le mien sur du papier sulfurisé pour éviter que le gâteau colle. mon moule fait 17 cm de diamètre Verser les pépites de chocolat sur le dessus. Faire cuire à four chaud 30 minutes à 170°. Laisser refroidir avant de démouler. Verdict Trop bon, sucré comme il faut. Ce gâteau est moelleux et fort en chocolat, alors qu’il n’y en a pas beaucoup. Il est possible d’ajouter un fruit comme de la banane ou de la poire …

Plumpudding à l'anglaise à l'autoclave de Presto - (Source : Livre d'instructions et de recettes autoclave et autocuiseur Presto) Pour autoclave d'une

Faire un gâteau sans farine ? C'est un vrai défi ! Pour autant c'est loin d'être mission impossible ! A quoi sert la farine dans les desserts ? C'est simple, à y regarder de plus près côté ingrédients, pas une seule recette de gâteau ne semble faire l'impasse sur la farine ! Il faut dire que celle-ci a un rôle important dans les préparations. La farine classique à savoir celle qu'on utilise le plus en pâtisserie, la T45 et la T65 contribue ainsi à donner de la structure, de la consistance au gâteau pour lui permettre de se tenir. Mais la farine est aussi responsable de la texture de nos desserts c'est elle qui donne le côté plus ou moins aéré de nos pâtisseries ... Son goût, relativement neutre, joue aussi un rôle ; on s'en rend bien compte dès qu'on la remplace par une autre farine ! Ce qui complique bien l'affaire quand on ne veut pas en utiliser. Le risque des desserts sans farine ? Qu'ils soient trop compacts donc et, un peu paradoxalement, qu'ils ne se tiennent pas. Quelle recette de gâteaux sans farine ? Fort heureusement, 'pâtisser' sans farine n'est pas impossible. La preuve ? Il existe désormais des recettes 'sans farine', qu'on trouve facilement sur Internet. Une bonne nouvelle qui coïncide avec une époque où le régime 'sans gluten' - qu'on l'adopte pour raison médicale ou par effet de mode - n'a jamais été aussi populaire ! Comme les 'gluten free', on peut choisir de se tourner vers d'autres farines de céréales dépourvues de gluten telles celle de pois chiche, celle de coco, celle de sarrasin etc. Ici, on a voulu aller encore plus loin en choisissant des recettes sans farine. Histoire de mettre tout le monde d'accord. Et parfaite quand on fait face à une pénurie de farine ! Découvrez ainsi quelques idées de recettes pour réaliser de savoureux gâteaux sans farine ! 1/13Banana bread sans sucre, sans lait et sans farine L'ingrédient principal ? Des bananes mûres. On ajoute aussi des oeufs, de l'huile d’olive, du gruau d'avoine, du bicarbonate de soude et de la cannelle en poudre facultatif. A base de maïzena, maïs en conserve, lait et oeufs. 3/13Gâteau fondant aux amandes Avec de la poudre d'amande, du lait d'amande, du sucre en poudre, de la fécule et de l’huile neutre. 4/13Gâteau au chocolat sans farine Avec seulement du chocolat, du sucre, du beurre et des oeufs ! 5/13Gâteau moelleux aux noisettes Noisettes ou poudre de noisettes, oeufs, sucre. Et c'est tout ! 6/13Gâteau fondant au chocolat Avec seulement des œufs, du chocolat noir, du lait, de la maïzena, de la poudre d’amandes et de la levure chimique. 7/13Gâteau poire et chocolat sans farine Les ingrédients ? Oeufs, chocolat, beurre, cacao en poudre, poudre d'amandes, sucre cassonade, poires. 8/13Fondant amandes framboises sans farine Avec des oeufs, du sucre, de la ricotta, de la poudre d'amandes, des framboises. Et quelques pistaches pour la déco ! 9/13Gâteau chocolat et noix sans farine Le secret de sa texture ? La compote de pommes ! Avec des pommes, œufs, beurre salé, fécule de maïs, sucre, lait. 11/13Moelleux amande sans farine Pour ce gâteau, il faut de la poudre d’amande, de la fécule de maïs ou de pommes de terre, de la purée d’amande complète, du lait d’amande, un peu d'huile végétale coco. 12/13Gâteau chocolat et beurre de cacahuètes sans farine 13/13Gâteau pommes de terre et chocolat sans farine

Incorporezles œufs et mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez le sucre et la farine tamisée avec la levure chimique et le cacao amer en poudre et mixez bien. Ajoutez le jus d’orange et mélangez bien. Versez le mélange dans un moule beurré et fariné. Enfournez à 180°C pendant 45-50 minutes. Une fois prêt, sortez le 23 août 2015 Vous est-il déjà arrivé d’avoir une envie incontrôlable de gâteau au chocolat, et de réaliser qu’il vous manque un ou plusieurs ingrédients indispensables pour le réaliser? Imaginez, c’est dimanche, il est 21 heures, vous avez le cafard du dimanche soir, phénomène reconnu et médicalement prouvé qui contamine tous ceux qui doivent reprendre le travail le lundi matin et ont passé un tellement bon week-end qu’ils voudraient que cela ne s’arrête jamais… Vous vous dites que seul un bon gâteau au chocolat pourrait vous aider à surmonter cette souffrance, un gâteau de rien du tout, bien meilleur pour la santé qu’un antidépresseur, mais zut! Plus d’œufs ! Ou plus de lait! Ou plus de beurre! Ou plus de chocolat! Ou pire, plus rien de tout ça! Ça vous semble perdu d’avance mais figurez-vous que vous allez m’adorer! Oui car si vous notez cette recette, je suis certaine qu’elle vous sauvera la vie un jour ou l’autre dans de telles circonstances! Car ce gâteau au chocolat ne contient aucun des ingrédients ci-dessus… Non, même pas besoin d’avoir une tablette de chocolat à la maison pour le réaliser! Et comme c’est dimanche et que vous avez la flemme, il ne nécessite même pas d’avoir un saladier propre pour mélanger les ingrédients, vous mélangez directement dans le plat qui va au four! Allez j’avoue, personnellement j’ai triché car il me restait une demi-plaque de chocolat dans mes tiroirs, je l’ai utilisée pour réaliser un glaçage histoire de rendre le gâteau plus gourmand mais ce glaçage est totalement facultatif; même sans lui le gâteau aura un bon goût de chocolat! Oui oui, promis! Dans mes recette, j’indique toujours le baking soda ou la baking powder à l’américaine car personnellement je préfère respecter cela, mais si vous n’en avez pas, la lavure chimique fait très bien l’affaire! Si ma recette vous a donné envie d’aller plus loin dans la cuisine “sans”, découvrez par exemple ce très joli livre Dans le registre des gâteaux au chocolat bluffants, il y a toujours mon brownie aux haricots rouges qui est pas mal non plus! Gâteau au chocolat sans œufs, sans lait, sans beurre 200 g de farine 3 c. à s. de cacao non sucré 230 g de sucre 1 c. à c. de baking soda ou de levure chimique 1/2 c. à c. de sel 1 c. à c. de vinaigre blanc 1 c. à c. d’arôme vanille 5 c. à s. d’huile 25 cl d’eau Glaçage 3 c. à s. de crème liquide, végétale ou non 70 g de chocolat noir Préchauffez le four à 180°C. Mélangez la farine, le cacao, le sucre, la baking soda et le sel directement dans un plat à gâteaux rectangulaire. Faites 3 puits dans le mélange. Dans un puits versez l’extrait de vanille, dans le second le vinaigre, dans le troisième mettez l’huile. Versez enfin l’eau par dessus tout ça et mélangez bien. Enfournez pour 35 minutes. Pendant ce temps réalisez le glaçage si vous le souhaitez,en passant au micro-ondes en mode décongélation le chocolat et la crème pendant quelques dizaines de secondes. Mélangez bien. Réservez et étalez sur le gâteau dès qu’il aura tiédi. Visited 137 564 times, 1 visits today ail Brownie chocolat France vanille READ ALSO

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gâteau au cacao en poudre sans beurre